Puente juscelino kunitschek.

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3.- ASA EN UN COMAL O SARTEN LOS DOS JITOMATES POR 5 MINUTOS ( HASTA QUE TODOS LOS LADOS ESTÉN ASADOS), MOVER CONSTANTEMENTE CON LA AYUDA DE UNA PINZAS.

4.- VIERTE EN UNA LICUADORA LOS JITOMATES Y LA MEZCLA DE LOS CHILES, AGREGA ¼ DE CEBOLLA, EL DIENTE DE AJO, SAL Y LICUA, (RESERVAR).

PARA EL MIXIOTE

1.- SALPIMIENTA EL POLLO, AÑADE EN UN BOWL LA CEBOLLA Y EL POLLO AGREGANDO LA SALSA ELABORADA, DEJA REFRIGERAR POR 1 HORA.

2.- EN AGUA FRÍA REMOJA LAS HOJAS PARA MIXIOTE.

3.- EN UNA VAPORERA AGREGA AGUA Y CALIENTA.

4.- PON UNA PORCIÓN DE POLLO EN LA HOJA DE MIXIOTE CON CEBOLLA Y AMARRA CON EL HILO

5.- COLOCA LOS MIXIOTES EN LA VAPORERA CON AGUA HIRVIENDO Y COCINA TAPADOS HASTA QUE EL POLLO ESTE BIEN COCIDO (APROXIMADAMENTE 45 MIN).

6.- SERVIR EN PLATO DE BARRO Y ACOMPAÑAR CON LECHUGA Y JITOMATE.

NOTA: ________________________________________________________________________________________

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CREMA DE TEQUILA

TIEMPO 30 MIN .

3 A 6 PORCIONES

GRADO DE DIFICULTA: FÁCIL

INGREDIENTES

1 LATA DE LECHE CONDENSADA (LECHERA)

1 LATA DE LECHE EVAPORADA (CLAVEL)

1 ½ TZA DE TEQUILA

2 CDAS DE CHOCOLATE EN POLVO

2 CDAS DE CAFÉ (INSTANTÁNEO)

2 CDAS DE VAINILLA (EXTRACTO)

1 BOTELLA DE VIDRIO CON TAPA

PROCEDIMIENTO

1.-ESTERILIZAR LA BOTELLA POR 20 O 25 MIN, LA TAPA SOLO SE ESTERILIZA POR 5 SEG. (EN UNA OLLA O VAPORERA Y UTILIZAR PINZAS PARA SACAR LA BOTELLA).

2.- EN UNA MANTA DE CIELO (TELA), DEJAR SECAR LA BOTELLA Y TAPA.

3.- LICUAR TODOS LOS INGREDIENTES DE 3 A 5 MIN., HASTA QUE ESTE CREMOSO Y SUAVE.

4.- VIERTE EL CONTENIDO A LA BOTELLA UTILIZANDO UN EMBUDO

5.- REFRIGERA (SE ACONSEJA QUE SE DEJE DOS SEMANAS EN REFRIGERACIÓN PARA QUE TENGA UN BUEN SABOR).

6.- PRESENTAR EN UN VASO PARA RON EN LAS ROCAS

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