Restaurant turistico

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- Identificación de materias primas:

Para la construcción de nuestro proyecto tenemos predeterminado usar los siguientes materiales con sus respectivos proveedores, a continuación se presenta un cuadro con la información requerida:

Materia prima

Nombre del proveedor

ACERO

Aceros Arequipa

AGUA

Agua potable

CEMENTO

Unicon

ARENA

Unicon

PIEDRA

Unicon

MADERA PARA ENCOFRADO

Sika

- Identificación de equipo o herramientas a utilizar:

Para la construcción de nuestro establecimiento se requiere de los equipos y maquinarias en construcción:

Equipo, maquinaria, herramienta

Nombre del proveedor

Cargador frontal

Rivera diésel

Compactadora

Ferreyros

Mixer de construcción

Ferreyros

excavadora

Ferreyros

Camión

Edipesa

- Leyes de propiedad intelectual:

- Una vez terminado el proyecto de nuestro establecimiento nos dirigiremos a INDECOPI para poder registrar el nombre de nuestro restaurante “ La Encallada”. Con el fin de proteger el nombre de nuestra marca.

- Capítulo 4: Viabilidad del mercado

4.1 Segmentación del mercado:

Para nuestro estudio de mercado hemos utilizado la segmentación Geográfica, demográfica, pictográficas y conductuales.

4.2 Mercado meta:

Es la definición de sus clientes de acuerdo a los tipos de segmentación. Por ejemplo:

Este es un restaurante turístico ubicado en el distrito de Lurín, nuestro mercado meta es el público general, que residen en el distrito de Lurín y se encuentran en los niveles socioeconómicos: A/B, C1.

4.4.1 Investigación de mercados secundaria

En esta parte se deberá colocar información referente a las necesidades, costumbres, deseos, etc. de los clientes del mercado meta referidos al producto o servicio de su proyecto.

- La falta de un restaurante turístico que cumpla con las necesidades básicas y sanitarias

- Conocer la historia y la biodiversidad de especies marinas

- el buen trato y servicio

- la variedad de platos típicos de la costa, sierra y selva

- los diferentes tipos de tragos y bebidas exóticas del Perú y del Mundo

- Un buen servicio de delivery

4.4.2 Investigación de mercados secundaria

En esta parte se deberá colocar lo siguiente:

Edad:

Sexo:

- Modelo de encuesta

Restaurant en forma de barco en Lurín

- ¿Qué sueles comer cuando vas a la playa?

A) Pollo

B) Pescados o Mariscos

C) Carnes

D) Otros

- ¿Te gustaría ir a almorzar a un restaurant en forma de barco?

A) SI

B) No

Porque:_____________________________________________

- ¿Qué tan Atractiva te parece la idea de un acuario dentro de un restaurante?

A) Buena C) Me encantaría ir

B) Muy Buena D)N.A

- ¿La temática del restaurante con decoración de pirata seria de tu agrado?

A) SI

B) No

- ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por un consumir en un restaurante 5 tenedores?

A) 20 C) 40

B) 30 D) 50

- Ingreso promedio mensual:

a) menos de s/. 750

b) entre s/ 750 y s/.900

c) de S/. 950 a más

- ¿Conoce algún lugar igual al nuestro?

- Si

b) No

- ¿ Con que motivo asistiría a nuestro restaurante?(mencione)

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- ¿Le agrada la idea de un barco como un área de recepción para ocasiones especiales?

a) SI

b) No

- ¿Qué tipo de restaurante frecuenta más?

a) Informal

b) Formal

c) Otro __________________

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