Restaurante Para Diabéticos Con Ambientes Temáticos

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Valores

- Honestos

- Íntegros

- Responsabilidad

- Perseverancia

- Compromiso

- Amables

Problemática

Encontramos que en el Perú existen cerca de 2 millones de personas con diabetes, siendo lima el que tiene mayor índice de diabéticos.

Además la OMS reporto que para el 2030 las personas con diabetes, se abran duplicado.

Necesidad

El Perú no cuenta con opciones de alimentación para diabéticos, generando una gran necesidad sin cubrir en este sector ya que son personas comunes y corrientes que se enfrentan a actividades diarias como el resto de las personas, pero debido a este ritmo tan acelerado de vida que tenemos, conlleva a la mayoría de diabéticos a no respetar su nutrición, lo cual genera mayores problemas contra su salud.

Alcances

Va dirigido a personas diabéticas, pero podría añadirse otro tipo de personas con diferentes enfermedades, como hipertensión, obesidad, personas con problemas del corazón, etc.

Características de nuestro servicio

- Buen servicio a los clientes

- Chef y nutricionistas profesionales.

- Personal capacitado

- Personalizado

- Precio

- Seguridad

- Innovación

- Servicio a domicilio

Valor agregado

Llevar un control de cada cliente

Menú variado, respetando los estándares de nutrición con bajas calorías, grasa y sal.

Mantener el nivel de glucosa estable, gracias a nuestra dieta saludable y balanceada.

No existe un restaurante así en el Perú

- Modelo de idea creativa (CANVAS)

8. Socios claves:-Asociación de diabetes del Perú

(ADIPER).

-Club de diabetes de lima norte.

-Liga peruana de lucha contra la diabetes.

-Asociación de diabetes juvenil del Perú.

-Centro de atención integral de diabetes e hipertensión de Es Salud.

-Centro de investigaciones de diabetes, obesidad y nutrición.

7. Actividades claves:-Distribuir los pedidos con rapidez y seguridad.

-Escuchar los gustos del cliente.

-Cocinar siguiendo un plan HACCP y los cuidados nutricionales.

-

1. Propuesta de valor:

-Ofrecemos servicio de alimentación también vi delivery.

-Dieta particular debido al ritmo de vida, mucho de ellos no tienen tiempo para elaborarlos.

-Seguridad

-Aumentar la variedad de menús.

-No tenemos competencia directa pero si indirectamente.

-Pedidos mediante tablets.

-Control de salud por medio de nutricionistas.

4. Relación con clientes:-Preocupación por el control de su salud por medios de nuestros nutricionistas especialistas.

-Planteamos desde un inicio ser una alternativa que ayude al diabético y pre diabético encontrar una alternativa de alimentación.

2. Segmento de mercado:-Dirigidas a personas diabéticas y pre diabéticas que llevan un estilo de vida, según Arellano Marketing, moderna, afortunada, sofisticado y progresista.

-También dirigidas a niños, jóvenes, adultos y adulto mayor.

-Personas obesas, hipertensión y con problemas cardiacos.

6. Recursos

Claves:-Implementar un taller de cocina y móvil.

-Equipos, muebles

para gestión comercial.

-Proveedores

-Personal capacitado.

3. Canales:-Páginas web, redes sociales y por medio de los socios claves.

-Por medio de organizaciones agrupaciones de salud.

-Por medio de los clientes.

9. Estructura de costo:

-Los costos fijos serán planilla de trabajadores, alquiler de local, servicios y mantenimiento.

-Los costos variables son publicidad y promoción.

5. Modelos y fuente de ingreso:

-Ventas de menús.

-Venta d bocaditos y postres.

-Ventas de desayunos y entremeses.

-Delivery

- Análisis FODA cruzado

En el siguiente análisis podemos observar detalladamente las fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas que posee el restaurante para diabéticos.

- Fortalezas

- Altos estándares de Calidad en los platillos y el servicio.

- Personal capacitado en atención al cliente.

- Nutricionista especializado en dieta para diabéticos y manejo de alimentos.

- Ubicación geográfica estratégica para ofrecerles a clientes nuevas experiencias y sensaciones en la comida saludable.

- Platos bien presentados.

- El uso de la tecnología en las operaciones del