El agua es la sustancia de la naturaleza más importante porque sin ella no serıa posible la vida

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- RESULTADOS

- MASA DE AGUA EVAPORADA POR UNIDAD DE TIEMPO.

Masa inicial: 86 g de agua destilada

Masa final después de 42 horas: 56 g

Calor latente de evaporación del agua: 540 cal/g

Agua evaporada en g: 15 g

Volumen de agua evaporada durante 24 horas: 1.5 x 10-5 m3

Cuadro 1-2: datos reales de la masa de agua evaporada por unidad de tiempo

tiempo (min)

masa (g)

96

1.26

192

1.13

288

1.15

384

1.32

480

0.87

576

0.74

672

0.85

768

1.12

864

1.22

960

0.78

1056

0.88

1152

1

1248

1.06

1344

0.94

1440

0.68

tiempo (min)

masa (g)

96

1.26

192

2.39

288

3.54

384

4.86

480

5.73

576

6.47

672

7.32

768

8.44

864

9.66

960

10.44

1056

11.32

1152

12.32

1248

13.38

1344

14.32

1440

15

- Determinación de calor necesario para evaporar 15 gramos de agua sabiendo que el calor latente de vaporización del agua es 540 cal/g.

[pic 2]

[pic 3]

[pic 4]

- ANALISIS

Para determinar la velocidad de evaporación conviene graficar la cantidad de masa evaporada en función del tiempo. La masa evaporada es la diferencia entre la masa inicial m0, en el tiempo t = 0, y la masa m en el tiempo t. Si resulta que la tendencia de los puntos experimentales describe a una recta, entonces la pendiente proporciona la velocidad de la evaporación. Para que el valor obtenido de la velocidad no dependa del tamaño de la superficie del líquido expuesta al aire, se debe dividir entre ese tamaño y así expresar la velocidad en unidades de masa por unidad de área por unidad de tiempo. Valores típicos obtenidos en el laboratorio a una temperatura de 24◦C de alrededor de 13 cm2. Si la graficar de la masa evaporada en función del tiempo no resulta ser una recta, sino una curva, puede deberse a uno o varios factores no controlados en el experimento. La forma de la curva podría sugerir el efecto de ese factor. Por ejemplo, si los primeros puntos siguen una tendencia recta y de pronto se presenta un salto (en la dirección de las ordenadas) para después continuar siendo recta con la misma pendiente, entonces el salto podría deberse al efecto de una corriente de aire de corta duración, que renovó el aire próximo a la superficie libre del líquido.

[pic 5]

Figura 1: masa de agua evaporada en función del tiempo

- APLICACIÓN

Una aplicación de la velocidad de evaporación se encuentra en la elaboración de perfumes. Un perfume está constituido principalmente por una mezcla de sustancias odoríferas que genéricamente denominamos esencias y disolventes. Las esencias pueden ser de origen natural (vegetal o animal) o sintético. Los disolventes más empleados son el alcohol etílico y el agua. Al aplicarse el perfume sobre la piel, el calor del cuerpo evapora el alcohol rápidamente dejando las sustancias aromáticas, que se disipan gradualmente, en función de las volatilidades relativas de cada una de ellas, durante varias horas. Los fijadores de esencias son sustancias que añadidas al perfume permiten que este tarde mucho más tiempo en volatilizarse y por tanto resulte más duradero. Las sustancias fijadoras pueden ser naturales o sintéticas. Los fijadores son sustancias que controlan la velocidad de evaporación de varios componentes odoríferos.

- CONCLUSION

Se presentó un experimento en el cual se mide la masa evaporada de agua en función del tiempo y a temperatura ambiente. Se discuten algunas posibles formas de curvas en función del nivel del