Proceso y comercializcion.

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El proyecto es realizado por contadores y por consiguiente contribuirá el desarrollo de las competencias técnicas, ya que los procedimientos contienen en general datos numéricos que enriquecerán los conocimientos en la parte contable. Los datos estadísticos que se obtengan, tales como el porcentaje de consumo, ayudaran a darle continuidad a esta investigación en áreas de salud ya que este tipo de comida contraen perjuicios para la salud de las personas.

El desarrollo de este proyecto se llevara a cabo mediante encuestas, interacción con los consumidores y visitas empresariales a los diferentes establecimientos que se encargan de la fabricación de estos productos.

se tomó como decisión de establecer como mercado objetivo a los estudiantes universitarios de la ciudad de pamplona norte de Santander debido a su poder adquisitivo, ya que dentro de las comidas rápidas la pizza es la más económica y más consumida.

Nuestro estudio de mercado se caracteriza por la amplia información que nos proporciona el sector donde vamos a plantear nuestra investigación

MARCO TEORICO

ANTECEDENTES

La palabra pizza conserva un origen etimológico, se especula que proviene de PINSA, del verbo latino PINSERE, que quiere decir "machacar", "presionar", "aplastar". Esta descripción etimológica hace referencia a la forma de elaborar la masa de la pizza, así como a su origen en una forma de pan plano, aplastado sobre el piso del horno.

A continuación se presentara una breve historia del origen de la pizza y su evolución atreves de los tiempos.

Historia de la Pizza

El origen más aceptado se sitúa en la antigua Roma, donde se acostumbraba hacer pan de forma circular y, luego del cocinado, cortarlo en porciones como con las pizzas actuales. Entonces es posible deducir que el origen de la pizza se debe al agregado de ingredientes extras sobre este tipo de pan.

Los antiguos griegos cubrían el pan plano con aceite, hierbas aromáticas y quesos. Los romanos desarrollaron la placenta, un pan plano untado con queso y miel saborizado con hojas de laurel.

La pizza moderna se desarrolló hacia el siglo XVII en la ciudad de Nápoles, lugar donde existen las primeras referencias documentales acerca de los orígenes de una especie de tarta con tomate. En 1889 se le agregó el queso.

Se dice que en la época del rey Fernando I (1751-1825), la reina había prohibido la pizza en la corte. Pero Fernando, a quien le fascinaba, burlaba la orden disfrazándose de plebeyo para visitar a escondidas un barrio pobre de Nápoles donde se preparaba esta comida. Con el tiempo confesó su gusto y la pizza se convirtió en un gran éxito en toda Italia.

BASES TEORICAS

El resultado de la aplicación demuestra técnicamente la necesidad de la sociedad. Ya que los clientes obtienen este producto con gran satisfacción y comerciantes obtienen buenas ganancias. Estos comerciantes ofrecen un servicio fácil y rápido para llegar hasta los hogares de sus clientes con una gran calidad y satisfacción para el mismo.

Nosotros nos dimos cuenta que este proyecto sería una gran idea para que ayudar a todos aquellos empresarios a promediar sus finanzas por medio de presupuestos en la temporada estudiantil dando a conocer nuestra investigación como un apoyo tanto a ellos como a los consumidores.

La pizza se ha convertido en una comida rápida internacional, ya que los ingredientes se pueden adaptar a los gustos locales. Las pizzas con ingredientes «no tradicionales» se conocen en Estados Unidos como «pizza de gourmet o estilo California. La Hawaiana es un invento estadounidense, y generalmente consiste en una base de queso y tomate con jamón (a veces tocino canadiense) cubierta de rodajas de piña (Habana)

Una de las características más importantes de la comida rápida es la homogeneidad de los establecimientos donde se sirve, así como la ausencia de camareros que sirvan en mesa, y el hecho de que la comida se sirva sin cubiertos. Por tanto en nuestra investigación podemos decir que tanto productores como consumidores buscan la forma de obtener más demanda y oferta al consumir o comercializar este producto.

MARCO CONCEPTUAL

Es importante tener presente o claros algunos términos relevantes para el proyecto y su desarrollo, para un mejor entendimiento.

HÁBITOS ALIMENTICIOS: son los patrones de alimentación que tiene una persona determinada, significa los tipos de alimentos que consume diariamente una persona, la cual se convierte en una costumbre.

INVESTIGACIÓN DE MERCADEO. Recopilación, registro y análisis sistemático de la información concerniente a la comercialización de productos y servicios.

ÍNDICE PRECIOS AL CONSUMIDOR (IPC). Tiene como objetivo obtener una estimación de las variaciones de los precios de los bienes y servicios consumidos por los hogares. La inflación es calculada como la variación del IPC.

NICHOS DE MERCADO. En mercadeo describe pequeños grupos de consumidores que tienen necesidades muy estrechas, o combinaciones únicas de necesidades. Pequeños mercados no atendido por otras empresas.

CONSUMIDOR. Persona que compra productos de consumo. En mercadeo se aplica a todo comprador.

ENCUESTA. Estudio de investigación de mercado que se desarrolla preguntándoles a los participantes asuntos concretos. Tiene la finalidad de conseguir información sobre actitudes, motivos y opiniones. Esta clase de estudios se efectúan en visitas personales, por teléfono o por correo.

MARCO LEGAL

LEY 1314 DE 2009 "Por la cual se regulan los principios y normas de contabilidad e información financiera y de aseguramiento de información aceptados en Colombia, se señalan las autoridades competentes, el procedimiento para su expedición y se determinan las entidades responsables de vigilar su cumplimiento".

Artículo 2°._ Ámbito de aplicación. la presente ley aplica a todas [as personas naturales y jurídicas que, de acuerdo con la normatividad vigente, estén obligadas a llevar contabilidad, así como a los contadores públicos, funcionarios y demás personas encargadas de la preparación de estados financieros y otra información financiera, de su promulgación y aseguramiento. En desarrollo de esta ley y en atención al