Los mejores Sistemas de Producción Ovina en el Estado de Guanajuato, México
Enviado por Jerry • 18 de Noviembre de 2018 • 1.585 Palabras (7 Páginas) • 355 Visitas
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Es importante mencionar que la problemática de los rebaños con bajo nivel tecnológico obedece a varios factores, pero siendo de mayor impacto la falta de planeación, en primera instancia en el plano alimenticio y al que obedece la mala planeación de empadres. Para los rebaños con cierto grado de adopción tecnológica y de manejo, es vital conocer la fertilidad del rebaño en diferentes estaciones del año para establecer épocas de empadre que tengan buena fertilidad y prolificidad y que los reemplazos alcancen su pubertad en las estaciones mas propicias para ser fértiles.
Ver anexo 1
3. Características de los sistemas de producción.
A continuación se describirá a grosso modo las características de los sistemas de producción en el estado de Guanajuato.
En los sistemas tradicionales la cría permanece con la madre hasta que se va al mercado que es aproximadamente a los 8 meses a un peso mayor a los 38 kilogramos. Como manejo sanitario en los primeros días de nacido al cordero se le administra hierro o vitaminas A, D y E, y a la oveja se desparasita y se aplica un oxitócico para que no haya retención de placenta.
No hay un manejo nutricional por lo que la cría se alimenta básicamente de leche materna y conforme va creciendo consume lo mismo que el rebaño que suele ser rastrojo y algunos forrajes de calidad como la alfalfa y pastos nativos, aunque algunos productores complementan la alimentación con esquilmos forrajeros y de hortalizas.
Por la falta de lotificación encontramos siempre al macho con las hembras, lo que origina que la mayoría de los partos se concentren en los meses de octubre a diciembre. En estas explotaciones se desparasita cada seis meses siendo una después de las lluvias y eventualmente se aplican bacterinas. En los lugares donde es posible sacar los animales a pastar practican el pastoreo matinal - encierro nocturno en todo el rebaño.
El manejo reproductivo se hace cambiando los sementales en el mejor de los casos cada dos años adquiriendo animales de bajo valor genético mismos que son comprados en otros rebaños de la zona o por el intercambio de sementales entre productores. Y es poco común encontrar datos productivos, reproductivos y menos económicos.
Por lo que respecta a los rebaños donde se aplica un cierto grado de conocimiento o tecnología, encontramos la lotificación del rebaño en especial observamos la separación del semental, la cría recibe un manejo sanitario con la aplicación de vitamina E y selenio en los primeros días de nacido y podemos encontrar la trampa para corderos (donde solamente el cordero tiene acceso a un alimento de mejor calidad), y el destete se efectúa a los dos meses pasando a la engorda donde dura un promedio de 3 meses y sale al mercado en un promedio de 35 kilogramos.
La alimentación se ve complementada con el uso de granos o concentrado dependiendo las necesidades fisiológicas del animal, la vacunación y el uso de bacterinas se hace de manera táctica, en otras palabras, a las ovejas gestantes se aplica vitamina E y selenio y bacterina un mes antes del parto.
Las explotaciones cuentan con una administración sencilla que permite obtener algunos datos técnicos que nos permite medir el impacto económico de las diferentes prácticas en los rebaños.
Cuadro 1. Indicadores de peso al nacer
Py/Py
Py/Kn
Py/Dr
Py/Fn
Py/Sk
2.66 – 3.03
3.26 – 4.56
3.23 – 3.63
3.38 – 3.65
3.13 – 3.98
n= 634
n = 5,090
n = 854
n= 677
n= 62
Py = Pelibuey Kn = Katahdin Dr = Dorper Sk = Suffolk Fn = Freisean
Cuadro 2. Indicadores de peso al destete
Py/Py
Py/Kn
Py/Dr
Py/Fn
Py/Sk
14.77 – 16.32
12 – 16.88
15.58 - 18
21.45 – 22.69
16.41 – 18.24
n = 422
n = 155
n = 420
n = 714
n = 36
Py = Pelibuey Kn = Katahdin Dr = Dorper Sk = Suffolk Fn = Freisean
Cuadro 3. Impacto económico de costos de producción
Costo de Kg. Cordero de engorda
$ 16.86
Precio promedio de venta
$ 24.35
Utilidad por animal vendido
$ 299.42
Costo de auto reemplazos (primalas)
$ 692.42
Nota: solo se contempla costo de alimentación
Gráfico 1. Distribución de costos de producción
[pic 1]
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