ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS 4 SEMESTRE

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Para ampliar las posibilidades de comercialización, Colombia lleva a cabo actualmente todo un programa para mejorar los estándares de producción. Es así como tan pronto finaliza la etapa de análisis de riesgos fitosanitarios de plagas por parte del CEF, donde actualmente se adelantan ensayos previos al tratamiento de vapor caliente en el centro de excelencia de mitigación de plagas, con la finalidad de que se aprueben las medidas de mitigación de plagas.

El Gobierno, en el marco del TLC, está direccionando el proceso de aprobación de productos frutales, destinando una gran cantidad de recursos para nivelar la infraestructura de las entidades que llevan a cabo procedimientos fitosanitarios, con miras a hacer presencia en el mercado de Estados Unidos, y así abrir más opciones de negociación.

COMERCIALIZACIÓN

El lulo colombiano se exporta en empaques de polipropileno, los cuales tienen los colores de la bandera que identifican el lugar de origen del producto, esto como parte de una estrategia que busca generar recordación en el consumidor, lo que al mismo tiempo permite garantizar compras futuras, así como la ampliación de la demanda con nuevos consumidores. Aun así, la apuesta es llegar a ese mercado con el fruto entero y partido a la mitad para que muestre su frescura, coloración y estado, y así se impulse el consumo inmediato.

Esto se convierte en un factor fundamental para que los indicadores de consumo se eleven en Estados Unidos. Además, llegar a ese nicho con valor agregado permite un mejor panorama para los productores locales, ya que se ofrece un producto atractivo que garantiza aún más la compra. Sin embargo, la clasificación arancelaria actual determina que la presentación del lulo es de carácter procesado, es decir que la única forma de comercializarlo es a través de conservas y pulpa.

Debido a que Colombia todavía no tiene los niveles más idóneos de producción, de hecho hoy se importa parte de la fruta de Ecuador, que la única alternativa de exportación sea a través de procesados, le permite a los productores crear inventarios, los cuales son estratégicos, pues se dispone de un contingente justo en el momento en el que el cliente internacional lo requiere.

SUSTITUTOS

Los sustitutos para esta fruta pueden ser (la mora y el tomate de árbol), ya que la mora es una fruta de tierra fría, de forma silvestre, un poco acida y es un fruto delicado de profundo sabor, aroma y saludable. Y el tomate de árbol, se da en climas templados y fríos, Su forma es de tamaño mediano, liso, brillante y de color ladrillo o rojo, cuando está maduro y tiene un sabor ácido-dulce y sobre todo de un alto valor nutricional, por esto pueden llegar hacer los sustitutos del lulo

ANALISIS SOBRE LAS TABLAS Y GRAFICOS DE RESULTADO

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En la tabla de los precios investigado, pudieron ver que en las primera semanas sus precios se mantuvieron constantes, para las dos gamas; así que en su variación absoluta no se notó ningún incremento en sus recios, e igualmente pasa con la variación porcentual no hubo ninguna diferencia en los precios, el cual se da, de forma porcentual. En las demás semanas si se pudo ver transformaciones en los precios y que por lo tanto su variación absoluta va a cambia ya que ella toma el precio actual con la semana anterior para mirar cuanto a incrementado o disminuido el precio y lo mismo pasa con la variación porcentual.

Y para la diferencia entre gamas han sido 200 a 700 pesos, donde por supuesto en la gama alta los precios siempre van a estar más elevados en la baja.

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Para la gráfica, tomaron el precio de la fruta en ambas gamas, y se puedo notar que es una demanda elastica, ya que al reducir el precio incremetara sus ingresos, debido a que mas personas adquiriran este preducto con mayor facilidad de precio

SINTESIS

Como dijeron anteriormente, el lulo es una fruta muy refrescante donde es originaria de nuestro pais vecino (ECUADOR), pero que tambien es sembrado aquí en colombia; el cual la exporta a diferentes paises aunque en estos momentos no se a podido ampliar es exportacion debido a la conservacion del lulo.

Esta fruta es muy demandada ya que no es de un alto precio, se puede adquirir con facilidad, tambien que, para la cosecha del lulo se debe tener una limpieza absoluta a que requiere de cuidado.

Por todo esto, es de gran beneficio consumir esta fruta debido a que es muy saludable, rapidamente de realizar y de conseguir.

PIMIENTO

El pimentón o también conocido como Pimiento es originario de Sudamérica exactamente de Bolivia y Perú, es pariente del tomate, la patata, el tabaco y la berenjena. El pimentó puede ser de distinto color como el rojo, el verde, el amarillo, marfil y morado. Fue traído por Cristóbal Colon, en el siglo XVI ya estaba difundido en todo España, desde donde e empezó a distribuir en todo Europa y el mundo entero con la ayuda de los portugueses.

CARACTERISTICAS:

- Las pencas resultan muy carnosas y suculentas con un sabor vegetal muy suave.

- Los frutos son huecos, grandes, suaves y poco picantes.

- Su cultivo tiene lugar del verano al otoño pero gracias a la producción en invernadero están disponibles en el mercado durante todo el año.

- Los de mayor consumo son los rojos y verdes, aunque también se puede encontrar en el mercado pimientos amarillos, violetas e incluso negros.

- Por su forma se clasifican en pimientos cuadrados y alargados o rectangulares.

CULTIVOS:

La producción de pimentón en Colombia está concentrada principalmente en los departamentos de Santander, Valle del Cauca, Huila y Antioquia con 656, 532, 412 y 349 hectáreas respectivamente; correspondientes al 79% del área cultivada a nivel nacional. Durante el período 2000-2009, la mayor producción se obtuvo en el año 2002, alcanzando 54.796 toneladas en 2.480 hectáreas cultivadas, para un promedio de 22,1 toneladas.

EN COLOMBIA LAS VARIEDADES MÁS CULTIVADAS SON DE TIPO LAMUYO Y CALIFORNIA:

• Tipo la muyo: son frutos largos y cuadrados, con pulpa gruesa. También llamados rectangulares.

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