Formar y fortalecer las comisiones SAN dentro del sistema de consejos de desarrollo

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Objetivos Específicos

1.- implementar la enseñanza de la seguridad alimentaria a los niños

2.- dar un ejemplo a seguir de como tener una alimentación sana y segura

3.- transmitir el mensaje de la escuela a sus hogares

4.-Hipótesis

Se ha planteado que la educación alimentaria e higiénica de los niños de la escuela rural oficial San José El Tablón no es la adecuada. También que no hay una adecuada higiene en los salones y baños de la escuela, así como también en las áreas de recreo y las distintas oficinas debido a los bajo recursos que existen en la escuela y su mínimo mantenimiento por parte de las autoridades.

5.-Justificación de la investigación

Definir la idea principal sobre la seguridad alimentaria y nutricional ya en el ámbito escolar (publico), es donde hay menos información, donde están más expuestos a las enfermedades, “El conocimiento es poder. La información es libertar. La educación es la premisa de progreso, en toda sociedad, en toda familia”.

(Kofi Annan)

Él se refería a la educación como poder, es decir la información puede ser un poder tan grande que todos podemos adquirir tan solo con el conocimiento, se puede hasta predecir un acontecimiento por ejemplo: Dos tipos en un avión ambos con la misma edad, con los mismos conocimientos, los dos se sientan a la par uno del otro en ambos lugares hay un panfleto sobre el clima del país de destino, solo uno de los dos tipos lee el panfleto, y adquiere un conocimiento del clima del país, ese conocimiento es que el país de destino está en época de lluvia. Ambos tipos son muy parecidos, ninguno es superior al otro solo que uno con el conocimiento puede predecir que al llegar tiene que abrigarse mientras que el otro ignora esta información y no tiene ni idea sobre el clima des país.

6.-Marco Teórico

8. Seguridad Alimentaria y Nutricional

Es el cual todas las personas gozan, en forma oportuna y permanente, de acceso físico, económico y social a los alimentos que necesitan, en cantidad y calidad, para su adecuado consumo, garantizándoles un estado de bienestar general que se dirige al logro de su desarrollo.

Toda la información relacionada a la nutrición es determinante para la toma de decisiones que mejoren la situación de salud de la población, la vigilancia nutricional debería ser considerada una ayuda para alcanzar los objetivos nutricionales.

La República de Guatemala, en su Constitución de 1985, reconoce de manera implícita y en el marco de derechos más amplios el derecho a la alimentación al señalar que el Estado garantiza y protege la vida humana desde su concepción, así como la integridad y la seguridad de la persona. Sin embargo, también se señala que es un derecho reconocido y aplicable solo a categorías poblacionales específicas al estipular que el Estado garantizará, a los menores de edad y a los ancianos, su derecho a la alimentación, salud, educación y seguridad y previsión social.

Las intervenciones dirigidas a lograr ese impacto deben tomar en cuenta la historia natural que conduce a tales casos clínicos (desnutrición aguda o crónica). Cuando se hacen intervenciones para tratar los "casos" ya declarados; entonces se está trabajando en términos de prevención terciaria; es decir, lo que se quiere prevenir es la muerte, las secuelas crónicas y discapacidades.

Sin embargo, al seguir el esquema de la historia natural es fácil observar que existen factores (variables) determinantes y momentos previos a la ocurrencia de la enfermedad que pueden identificarse y cuyos efectos ocurren en corto plazo y que estos podrían modificarse con prevención primaria.

8.1 Participación ciudadana y el gobierno local.

La participación de la ciudadanía en las decisiones queda puesta de manifiesto en la posibilidad de lograr, en cierto modo, el acceso a las determinaciones del gobierno local sin integrar la estructura de partidos políticos o del escalafón administrativo. Sin embargo, la participación ciudadana excede estos límites, y probablemente encuentra en las organizaciones no gubernamentales (ONG), es decir, su recurso más acentuado. Las ONG permiten abordar distintas cuestiones sociales, culturales, políticas, estratégicas o financieras mediante la evaluación crítica o favorable de las acciones de los gobiernos. En este contexto, Internet en general y las redes sociales en particular han dado lugar a un crecimiento formidable de la participación de la ciudadanía en los más variados planos de la actividad social.

Del mismo modo, surge, así como un mecanismo que antagoniza a las burocracias que, en ocasiones, pueden empañar las formas democráticas, en especial en los estados municipales o regionales. De este modo, resulta posible la comunicación aceitada entre la ciudadanía en general, por un lado, y las estructuras definidas de gobierno, por el otro. Existe ciertas advertencias las cuales son por las estrategias de participación ciudadana las cuales requieren de un plan para definir del modo más apropiado los procesos que dan lugar a distintas etapas en la cuales se establece quienes participan de la iniciativa y cuáles son los recursos más indicados para dar lugar a esa planificación.

Existen incluso modelos predefinidos, que se fundamentan en especial en las normativas de algunas organizaciones no gubernamentales. Los cuales llevan recursos mediante se lleva a cabo la participación ciudadana a actos concretos, los cuales se comprenden tanto los métodos para obtener datos por medio de encuestas, formularios web entre otros, como los elementos para entregar información a los destinatarios de la acción que serían medios impresos, como afiches, boletines, publicaciones, revistas, medios no tangibles, como Internet, medios audiovisuales, como los programas de radio y televisión.

Sin duda alguna, la importancia de la participación ciudadana se convierte en una de las herramientas insustituibles de las sociedades democráticas, que permite diferenciar a los pueblos con libertad política de aquellos en los cuales no se respetan en su totalidad los elementos de expresión.

8.2 Formar y fortalecer las comisiones SAN dentro del sistema de consejos de desarrollo.

SAN: Seguridad Alimentaria-Nutricional.

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