Formulación de la propuesta de valor: Problema principal: alimentación saludable

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MODIFICAR: no se pude sobrepasar en la decoración que emule el campo, ya que sería algo extravagante, un lugar con zonas verdes ya que esto ayuda, la música que ayuda a la adaptación del clima debe ser suave. Deben existir espacios moderados entre mesa y mesa. Se podría llevar a que todo el ambiente, trabajadores, todo sea como si se estuviera en una finca, con las mesas al aire libre (se corren grandes riesgos) donde esto quizás no sea fácil ni posible por la contaminación de las ciudades. No hay ningún restaurante en la ciudad que imite o transporte a una finca o algo parecido y esa es la intención con esta solución, y pocos restaurantes que utilizan alimentos orgánicos y les dan a conocer este atributo a sus clientes mostrándoles la forma y proceso de los alimentos desde su cultivo.

PERMUTAR: se podría usar para crear consciencia sobre la importancia del consumo de productos orgánicos. Dar conferencias a los dueños, administradores de los restaurantes y crear convenio con los proveedores (propietarios de las fincas certificadas orgánicas). A las amas de casa enseñar la identificación y preparación de estas, convirtiéndose en sedes que ayuden a la prolongación y divulgación de productos orgánicos, con el apoyo de los cultivadores, diferenciando los beneficios de estos productos con los otros.

ELIMINAR: se puede eliminar las zonas verdes, imposible eliminar los parqueaderos ya que son un punto diferenciador para los clientes, una cocina más pequeña pero sin dejar de brindar comodidad a los colaboradores. Menos cantidad de mesas y un poco menos decoración sin alejar el audio ni los televisores que mostraran la forma de los productos orgánicos. Disminuir los espacios dejados entre mesas mermando la privacidad de los clientes. Optimizar los caminos con posiciones estratégicas disminuyendo el tráfico de los trabajadores para que los alimentos sean entregados en menor tiempo.

REORGANIZAR: los horarios de trabajo no se podría cambiar debe ser de 7 am a 7 pm, con dos turnos de colaboradores donde la mayor cantidad de personal se encontrara en las horas pico y los días con mayor tráfico, en los días de fines de semana se incrementara el personal. La ubicación no se puede cambiar porque la idea es traer el campo a la ciudad. El orden es el adecuado ya que se utilizan herramientas operacionales para identificar la distribución y el tráfico disminuyendo los tiempos en procesos de espera y manejo de los elementos esenciales. Se podría reorganizar la forma del lugar el cual puede ser un restaurante circular y la cocina podría quedar en el medio permitiendo una mejor visibilidad, esto puede gustar a los clientes siendo algo positivo o puede disgustar y ser algo negativo para ellos porque es algo rato, negativo de igual manera para la organización de las mesas y los clientes donde quizás se puede perder más espacio.