Los alimentos transgénicos hoy en día son un problema que fatigan a la sociedad

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Este proyecto será de gran ayuda para el restaurante, por lo que se busca reducir la venta de los pollos transgénicos, pensando en la salud de los clientes y por ende captar clientes y satisfacer sus necesidades saludablemente.

1.4. MARCO TEORICO

Desde hace muchos de años los hombres han estado alterando la estructura genética de los alimentos. La selección efectuada por el hombre para obtener características tales como el crecimiento más rápido, semillas más grandes o frutos más dulces ha modificado notablemente a las especies vegetales, en comparación con sus parientes silvestres.

Un organismo transgénico o un organismo modificado genéticamente es aquel organismo al que se ha alterado la información genética propia con la adición de genes procedentes de otro organismo.

Hay productos transgénicos de origen vegetal, animal y fermentado como los pollos del restaurante KFC. y entre otros por ejemplo (pan, cerveza, derivados lácteos,....). En el mundo vegetal se estudia la incorporación de genes que proporcionan resistencia a plagas y patógenos, retraso en el proceso de maduración, soportar las condiciones ambientales extremas, aumento del valor nutricional de algún alimento, etc.

Los alimentos transgénicos que se han comercializado no son más peligrosos para la salud que los convencionales de los que proceden, ya que cualquier alimento modificado genéticamente, antes de obtener su autorización para su puesta en el mercado, ha de pasar una serie de estudios estrictos, entre ellos pruebas toxicológicas, para descartar cualquier riesgo sanitario.

Existen varios métodos de crear productos transgénicos uno de ellos es la mutación por exposición, También se usaron sustancias químicas, como la "azida sódica" y el "sulfonato de metano etílico" para causar mutaciones. En esta época se utilizó mucho el método de mutación .Actualmente en ocasiones continúan produciéndose productos con este método, como una variedad de pollos, carmes rojas en el restaurante KFC,

Otro método de crear productos transgénicos es la implantación directa de genes externos a un organismo, Las plantas transgénicas contienen uno o más genes que han sido insertados en forma artificial. La secuencia génica transgenes a menudo son llamadas genéticamente modificadas.

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HIPOTESIS

1.5. DELIMITACIÓN:

La presente investigación no nos brinda toda la información necesaria, en relación con los productos transgénicos que afectan la salud de los clientes en el distrito de los olivos.

La investigación se realizara a partir del mes de junio de 2016, hasta el mes de diciembre de 2016 por la población conformada por los clientes de los pollos y carnes rojas transgénicos de diferentes restaurantes de la zona.

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FUENTES:

http://www.monografias.com/trabajos91/influencia-del-consumo-alimentos-transgenicos-salud-humana/influencia-del-consumo-alimentos-transgenicos-salud-humana.shtml#ixzz4B2rAA0LH