PROYECTO PARA EL FOMENTO DEL CULTIVO DE NARANJAS EN EL MUNINCIPIO DE SAN JOSE DE LAS MATAS

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Excelente para combatir problemas circulatorios y las venas varicosas al tener componentes que fortalecen los vasos sanguíneos. - Previenen el escorbuto. Además de la tradicional propiedad de prevenir resfríos se han descubierto propiedades anticancerígenas de la naranja. El Instituto Nacional del Cáncer de Estados Unidos atribuye al consumo masivo de jugo de naranja la reducción de cánceres de estómago en los últimos años en este país.

Importancia alimenticia

Por su excelente sabor las naranjas son para muchas personas un "manjar único". Se diferencian las "de mesa" que se utilizan para postre de las "para jugo" que son menos pulposas pero igualmente sabrosas. La naranja es tan buena para consumir fresca, como para elaborar jugos, licores, utilizarla como ingrediente básico de las ensaladas de frutas o macedonia, y también en la preparación de exquisitos platos como el conocido pato a la naranja, salsas para carnes. La naranja agria es inmejorable para preparar mermelada al estilo inglés. La forma más popular de consumirlas es a través de los jugos ya sean naturales, o industriales.

Importancia económica

Se cultiva por sus frutos, de agradable sabor y sin semillas, que se consumen preferentemente en fresco, aunque también se comercializan como IV Gama y en forma de zumo (concentrado, fresco, pasteurizado, etc.), mermeladas o jaleas. La corteza tiene aplicaciones industriales y puede destinarse a la fabricación de piensos.

REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMATICOS Y NUTRICIONAL

Temperatura

Es una especie subtropical. El factor limitante más importante es la temperatura mínima, ya que no tolera las inferiores a -3ºC. No tolera las heladas, ya que sufre tanto las flores y frutos como la vegetación, que pueden desaparecer totalmente. Presenta escasa resistencia al frío (a los 3-5ºC bajo cero la planta muere).

No requiere horas-frío para la floración. No presenta reposo invernal, sino una parada del crecimiento por las bajas temperaturas (quiescencia), que provocan la inducción de ramas que florecen en primavera. Necesita temperaturas cálidas durante el verano para la correcta maduración de los frutos.

Pluviometría

Requiere importantes precipitaciones (alrededor de 1.200 mm), que cuando no son cubiertas hay que recurrir al riego. Necesitan un medio ambiente húmedo tanto en el suelo como en la atmósfera. Es una especie ávida de luz para los procesos de floración y fructificación, que tienen lugar preferentemente en la parte exterior de la copa y faldas del árbol. Por tanto, la fructificación se produce en copa hueca, lo cual constituye un inconveniente a la hora de la poda.

Viento

Es muy sensible al viento, sufriendo pérdidas de frutos en pre-cosecha por transmisión de la vibración.

Suelos

Necesitan suelos permeables y poco calizos y un medio ambiente húmedo tanto en el suelo como en la atmósfera. Se recomienda que el suelo sea profundo para garantizar el anclaje del árbol, una amplia exploración para una buena nutrición y un crecimiento adecuado.

Los suelos deben tener una proporción equilibrada de elementos gruesos y finos (textura), para garantizar una buena aireación y facilitar el paso de agua, además de proporcionar una estructura que mantenga un buen estado de humedad y una buena capacidad de cambio catiónico.

No toleran la salinidad y son sensibles a la asfixia radicular. En general la salinidad afecta al crecimiento de las plantas mediante tres mecanismos relacionados entre sí pero distintos:

Alteraciones hídricas producidas por sus efectos osmóticos sobre la disponibilidad de agua.

Acumulación de iones tóxicos.

Interferencias con la absorción de elementos nutritivos esenciales, que provocan desequilibrios en el balance de elementos minerales.

En los cítricos los efectos dañinos de las sales se combaten con:

Estrategias de riego.

Uso de material vegetal tolerante.

Utilización de sales de calcio.

Interpretación de los análisis de suelo

Determinaciones analíticas

Niveles

Muy bajo

Bajo

Normal

Alto

Muy alto

Reacción pH

5.5-6.5

6.6-7.5

7-6-8.5

>8.5

CO3Ca total (%)

2-10

11-20

21-40

>40

CO3Ca activo (%)

1-4

5-9

10-15

>15

CE (dS(/m)

0.20-0.40

0.41-0.70

0.71-1.20

>1.20

N total

0.07-0.12

0.13-0.18

0.19-0.24

>0.24

Relación C/N

6-8

8.1-10

10.1-12

>12

C.C.C. (meq/100 g)

5-10

11-20

21-30