FORMATO nutricion ensilaje de sauco

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Este proceso se hace después de someter la fibra a un detergente neutro a una solución de detergente acido (acido sulfúrico o bromuro de acetiltrimetilamonio), en este proceso se extrae la hemicelulosa, por esto la fibra queda construida por celulosa y lignina esto de expresa en porcentaje de la materia seca evaluada.

Este análisis se hace con el fin de determinar la pérdida de masa que sufre un alimento cuando se somete a un tiempo y una temperatura adecuada, el residuo que queda como resultado se conoce como materia seca.

3. MATERIALES Y METODOS

• Ensilaje de sauco

• Recipiente para depositar

• Balanza

• Espátula

• Estufa de temperatura

• Bolsa

• Balanza analítica

• Digestor de fibra

• Crisol

Métodos:

Los pasos fueron

Para humedad:

- - pesar crisol

- - poner 1 gr de muestra en el crisol

- - poner en estufa a 105C (ebullición) y dejar durante 24 horas

- - pesar crisol + el material seco.

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Para ceniza o minerales totales:

- Pesar crisol

- Poner 1 gr de muestra en mufla a 600C y dejar durante 30 minutos.

- Pesar crisol + ceniza.

Para proteína:

Digestión: muestra en solución con ácido sulfúrico y se elimina la materia orgánica quedando la inorgánica

Destilación: nitrógeno amoniacal.

Titulación

Para extracto etéreo:

- Pesar 0.5 gr de muestra

- Pesar papel de filtro

- Pesar vaso para grasa

- Poner 70 ml de éter

- Poner en el equipo durante 30 minutos

- Recolectar el éter

- Pesar vaso + grasa

Para fibra cruda:

- Material desengrasado + solución acida

- Digerir durante 15 minutos (calor)

- Lavar hasta fin de acides.

- El residuo tratar con solución básica

- Lavar el residuo

- Secar en estufa durante 24 horas

- Pesar crisol + residuo de digestión

- Calcinar a menos 600C durante 30 minutos

- Pesar crisol.

Digestor de fibra

[pic 4]

Balanza analítica de 4 dc

[pic 5]

4. RESULTADOS Y DISCUSIÓN

- CONCLUSIONES

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