Mettez une cuillère à soupe de moutarde dans un bol ou dans un bol, versez l'huile lentement et mélanger. Ensuite, ajouter le vinaigre, le sel, le poivre et mélanger.

...

Elle ne doit pas etre trop grasse et sa graisse doit etre bien blanche

- Qu´est-ce que la ladrerie ?

La ladrerie est une maladie du porc transmissible á l´homme.

- Comment devons-nous consommer la viande de porc ? Pourquoi ?

Le porc est un animal entiérement comestible, dés pieds á la tete sans oublier la queue.

LES PLATS PRINCIPAUX : LE POISSON

- Qu´est-ce qu´une journée á théme ?

Est quelque chose qui va faire de cette journée un sujet de, célébration ou date importante.

- Que vont-ils préparer ?

C'est la façon dont un repas est préparé, c'est à dire qu'il ne contient pas d'ingrédients.

- A Sylvie, aime-t-elle moules ?

Si vous aimez

B Pourquoi ?

Ca me rappelle les vacances

C Et louis ?

Moi, je n´aime pas du tout, je déteste les moules, par contre la sole

- Est-ce que Louis aime la sole ?

m, m, m! J´adore ca

- Comment pouvez-vous savoir si les moules que vous achetez sont fraiches ?

Les moules doivent etre fermées á l´achat. Si elles sont ouvertes chez le poissonnier, elles doivent se refermer sous la pression des doigts.

- Quels sont les ingrédients pour préparer des moules ?

- les oignons

- échalotes

- 2 gousses dáil

- le persil

- sel

- 3 verres de vin blanc

- Est-ce que la casserole rouge est plus petite que la casserole verte ?

Non pas celle-lá, elle est trop grande

- Quand faut-il arreter la cuisson des moules ?

Pendant 5 minutes.

- Pourquoi Christine ne peut pas apporter le plat pour les moules ?

Je suis en train d´assaisonner les filets de sole pour Sylvie.

- Est-ce que Christine vient de presser du jus d´orange ?

Est pas de jus de citron

- Quelle est la recette des moules marinere ?

Je vais éplucher et hacher les échalotes. Jean, mets dans une casserole les oignons, les 2 gousses dáil, le persil, et ajoute du sel, du poivre et 3 verres de vin blanc. donne une casserole a jean.

LES HERBES

- Quelle herbe porte en Provence le nom Pistou ?

Au saud de la France, on l´appelle Pistou. C´est une plante d´été, á petites ou grandes feuilles.

- De quelle herbe parle-t-on si l´on parle des tiges ?

La ciboulette.

- A Quelle est l´herbe du soleil et du Midi par excellence ?

Le thym est l´herbe du soleil et du midi par excellence.

B Qu´est-ce que vous puvez assaisonner avec cette herbe ?

Il assaisonne les marinades, les grillades, les bouquets garnis, les courts-boullons, les ragouts.

- Quel est le point commun entre le laurier, le romarin et le thym ?

Tous ces herbes pour l'assaisonnement sivre nous ou font eaux aromatiques.

- A Quels sont les types de persil que vous connaissez ?

Porteos, pescado, verduras,etc.

B Comment pouvez-vous consommer le persil?

Thym convient aux poissons, aux viandes, aux charcuteries, aux légumes, etc.

- Donnez le nom d´une herbe au parfum fort et caractéristique des herbes de provence.

La camomille est une très bonne herbe, car il contribue à la douleur de l'estomac et est très facile à trouver.

Faites correspondre la définition donnée aux herbes correspondantes

Thym, laurier, ciboulette, estragon, cerfeuil, romarin = 2. Fines herbes

Thym, Laurier, Persil = 4. Herbes de provence

Ciboulette, basilic, estragon, cerfeuil= 3. Herbes fraiches.

Persil, estragon, cerfeuil, basilic, ciboulette= 1. Bouquet garni

Expliquez quelles sont les herbes employées dans la cuisine de votre pays

L'herbe de romarin est largement utilisé dans mon pays car il est très bon pour les maux de tête et bouleversé le corps.

Laurel est une autre plante qui est largement utilisé en raison de son pouvoir de guérison de la douleur de l'estomac est très efficace et est utilisé pour toutes les personnes de tous âges.

LE POISSON

Réspondez aux questions:

- Oú se trouvent M. Alose et M. Bouillon?

Chers auditeurs bonjour cuisine facile presente aujourd´hui une émission sur le poisson.

- Est-ce que le poisson coute plus cher que la viande?

Trop souvent on s´imagine que le poisson coute cher, c´est une erreur. Il existe, á coup sur, chaque jour sur le marché une espéce de poisson bon marché.

- Pourquoi préfere-t-on