TRABAJO FINAL: “Los Curanderos”

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Edad mediana (Años), 2010

31

Población de 18 años y más con nivel profesional (Número de personas), 2010

42,222

Fuente: Inegi, censo año 2010.

Por lo que observamos, tenemos un buen porcentaje de adultos jóvenes que podemos atraer con nuestro producto, al igual que adultos que rebasan los 30 años de edad.

OBJETIVOS

Cualitativos:

-Captación de nuevos clientes.

– Recuperación de clientes perdidos.

– Introducción de nuevos productos.

– Ampliar gama en un punto de venta.

– Conseguir mayor cobertura territorial.

– Dar mayor rotación a un producto.

Cuantitativos:

-ser una primera opción en el público al que nos enfocamos.

– ventas en productos al menudeo rentables.

–ventas por zonas geográficas fuera de nuestra localidad.

–ventas por vendedores ajenos a nosotros.

– Número de visitas bueno.

– Número de pedidos bueno.

Posicionamiento:

-Ofrecer buena calidad de los curados.

-mantener una relación valor/precio justo.

-superar a nuestros adversarios.

-usar celebridades locales que promocionen nuestro producto.

Ventas:

-contar con clientes frecuentes.

-no perder a nuestro proveedor.

-tener un trato justo con proveedores.

-capacitar personal para mayor éxito de ventas.

-aumentar cifras de ventas.

Viabilidad:

-ser dominantes en la zona en que se encuentra el local.

-sustituir empleados que ocasionen perdidas a la empresa.

-Adaptarnos al estilo cambiante del segmento poblacional al que estamos enfocados.

-analizar bien los datos sobre pérdidas y ganancias para tomar correctas decisiones.

ESTRATEGIAS DE MARKETING

- Utilizar bien las redes sociales como gancho de nuevos clientes, mediante community managers que respondan y estén atentos a comentarios de personas interesadas.

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- Posicionarnos bien entre adultos jóvenes, con un lugar de ambiente sencillo pero que valga la pena el precio que ellos consumen al ser un factor clave en ese aspecto.

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- Tratar de destacarnos de las otras tiendas que comercializan productos similares al nuestro, ya sea ofreciendo mayor variedad, mejor relación calidad/precio o un aspecto diferente adaptado a jóvenes.

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- Hacer que nuestra marca se dé a conocer mediante los adultos jóvenes por medio de sus experiencias al visitar y consumir nuestros curados.

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- Ofrecer promociones atractivas dependiendo de fechas, puentes vacacionales, descuentos por fidelidad entre otros que otros negocios no ofrecen y que acudan a nuestro local por medio de esas promociones.

-

- Manejar retroalimentación con nuestros clientes para tomar sus sugerencias y opiniones y mejorar en lo posible para no perder a clientes frecuentes y a su vez atraer a más.

-Enfocarnos en un segmento de la población, pero también atraer a un púbico más maduro mediante eventos adaptados a sus gustos para no hacer sentirlos excluidos por no estar en la misma sintonía que los adultos jóvenes.

INVESTIGACION DE MERCADOS (ENCUESTA)

ENCUESTA SOBRE EL CONSUMO DE LOS CURADOS ARTESANALES

Buenos Días / Tardes: Nuestro objetivo es crear un proyecto empresarial y necesitamos su ayuda. Le agradeceríamos que responda con total sinceridad. Garantizamos que las respuestas que nos dé serán confidenciales y no se les dará un uso inadecuado. Gracias por su colaboración.

1.- ¿Ha probado alguna vez los curados artesanales?

- Si

- No. Gracias por su cooperación

2.- ¿Por qué no toma curados artesanales con frecuencia?

- Porque engordan

- Porque el grado de alcohol es muy alto

- Por el sabor

3.- ¿Con que frecuencia consume usted curados artesanales?

- Diariamente

- 1 o 2 veces al mes

- 2 o 3 veces al mes

4.- Al momento de consumir curados artesanales, prefiere consumirlos en:

- En casa

- Con la familia en una reunión

- Con amigos en restaurantes

5.- ¿En qué ocasión prefiere consumir los curados artesanales?

- En fiestas con amigos

- Reuniones familiares

- A solas

6.- ¿Qué característica busca en un curado artesanal?

- Sabor

- Grado de alcohol

- Textura

7.- El curado artesanal está elaborado mediante un método que contempla varias tareas manuales y su fabricación