La Vida Agitada de una Madre Cabeza de Familia

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Pasaron algunos años y los muchachos crecieron Enrique y Manuel eran los más rebeldes y no veían a Jorge como una figura paterna y no lo querían ni poquito pues para ese entonces la relación se tornaba bastante tormentosa tanto así que la agresión física ocupo un lugar en esa casa y allí es donde los hijos mayores decidieron salir de casa pues le insistían a doña Anita que se fuera de allí y ella no quería pues pensaba que su hijo menor Jorge tendría que pasar por angustiosas situaciones si no estaba junto al papá, después de una fuerte pelea, decido marcharse con sus tres hijos, volvió a la casa que era de su mamá allí vivían su hermana Ligia junto con su esposo don Hernán Vega y sus tres hijas Alba, Patricia y Jenny, se acomodó con sus hijos mientras conseguía una mejor opción entonces fue donde decidió montar su propio restaurante en la casa pues bien se sabe que las casas antiguas eran muy grandes y esta sí que era enorme, junto con su hermana y una amiga montaron el restaurante que vendía la comida más rica del barrio doce de octubre y así se hizo reconocida como la señora que cocinaba más rico del barrio después de Jorge ella nunca más pensó ene l amor y le dedico la vuida a sus hijos y a su trabajo, era tan prospero el restaurante que duro allí maso menos unos diez años hasta que se aburrió y lo cerro sin perdidas pues ganancias y vivencias como las que le dejo ese restaurante nunca las volvió a obtener, decidió vender ropa de pueblo en pueblo y dejaba los niños con su hermana así duro un tiempo hasta que Jorge apareció reclamando a su hijo y se lo llevo durante tres meses hasta que el niño se escapó y volvió con su mamá, Enrique y Manuel se encontraban en Medellín y consiguieron esposa y formaron hogar, Juan hijo era un niño muy apuesto y con muy buen humor y le dio la primera nieta a doña Anita, Katherine Zamora Granados, después nació Viviana Zamora Gonzales la única hija de Enrique, después nació Vanessa Zamora Londoño la hija de Manuel y la señora con quien vivía tenía dos hijos antes de que el llegara así que los adopto como propios Erika Londoño y Bryan Londoño, todos decidieron hacer su vida consiguieron esposa y formaron hogar mientras que Gabriel y Jorge hijo vivían con su mamá, Gabriel se dedicó a la vida de la armada nacional hasta que conoció a Olga Roberto el amor de su vida a los pocos meses se casaron y al poco tiempo tuvieron a Estiben Zamora Roberto, Jorge muestras disfruto de la libertad y la comodidad que le brindaba doña Anita y se enamoró de Johanna Palacios duraron 5 años de novios hasta que nací yo, 5 años después nació mi hermana Karoll Silva, Jorge fue el único que tuvo dos hijas y somos las consentidas de la abuela, después de ahorrar por unos años ella decidió mudarse sola porque todos sus hijos ya tenían un hogar así que compro un apartamento en suba campiña cerca de donde vivía su hijo menor y haya estado viviendo desde entonces solita porque ya no le gusta que nadie le desordene sus cosas, sale a caminar todos los días a las 5:30 am con unas amigas, almuerza a las 12 m en punto y come a las 6 de la tarde, vive feliz sin complicaciones, actualmente sus hijos viven en Bogotá y la visitan cada vez que pueden pues tiene una vida muy agitada, yo soy la nieta que vive mas cerca de ella pero por los horarios de trabajo y la universidad no me queda mucho tiempo disponible así que la veo muy pocas veces al año, esa es la historia de una abuelita que toda la vida lucho o por mantener a sus hijos al lado de ella y darles lo mejor muchas veces fue madre y padre y paso por lo que paso por sus hijos por verlos bien y por nunca bajar la cabeza y rendirse es en ejemplo de vida y de esfuerzo y esmero es de admirar como consiguió su casa su restaurante lo vendió y se dedicó a hacer otra cosas, vivió su vida como quiso y disfruto lo que quería.

MAZAMORRA DE MAIZ PINATDO

INGREDIENTES

- Arveja verde

- Abas verdes

- Frijol Verde

- Tallos

- Maíz pintado

- Papa de año

- Hueso de aguja

- Cebolla larga

- Espinaca

- Cilantro

- Sal

PREPARACIÓN

Se pone a pitar el hueso de aguja con cebolla y sal, se deja cocer en la olla exprés durante media hora se pone esa preparación en una olla más grande se ponen los frijoles porque son más duros que las arvejas después un cuarto de hora de cocción se le agregan las habas verdes, después las arvejas, los tallos, la espinaca, la papa y por último el maíz pintado, se deja hervir durante 15 minutos se sirve acompañando de arroz y una tajada de aguacate y su jugo favorito el jugo de mora.

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