TRABAJO DE DOCUMENTACIÓN ALMACENADORA LA PORTUGUESA
Enviado por Sandra75 • 4 de Febrero de 2018 • 3.583 Palabras (15 Páginas) • 313 Visitas
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Jefe de laboratorio central
Gerente de planta
Supervisor de calidad
ALMACENADORA LA PORTUGUESA[pic 6]
REVISION 00
CODIGO ALM 002
PROCEDIMIENTOS DE RECEPCION
PAGINA NUMERO
REVISADO:
APROBADO:
MODIFICADO :
VI. PROCEDIMIENTOS
- Los cereales cosechados por el productor llegan hasta la planta en transportes de camiones a granel.
- El chofer presenta ante control de entrada su respectiva guía de movilización del Instituto Nacional de Sanidad Agrícola Integral, este verifica los datos del chofer, del camión y la procedencia del producto.
- Si la guía de Instituto Nacional de Sanidad Agrícola Integral (INSAI) presenta problemas de datos y tachaduras, la materia prima es devuelta y se realiza una guía de devolución el cual se archiva.
- Si las guía Instituto Nacional de Sanidad Agrícola Integral (INSAI) está conforme, el camión pasa al patio de la empresa para iniciar descarga.
- El personal de laboratorio procede a tomar muestras del producto para realizar un análisis (% de humedad, % de impurezas, % de granos total dañados, presencia de insectos, aflatoxinas, % mezcla por color entre otros), además de estudiar las características organolépticas de la materia prima.
- Si el análisis de la materia prima no arroja resultados favorables entre los parámetros establecidos por la norma COVENIN 3065, es devuelta al productor inmediatamente y se emite una guía de devolución el cual es archivada.
- Si el análisis de la materia prima arroja valores permitidos según lo estipulado en la normativa, el transporte pasa al equipo de pasaje (Romana) el cual se le hace un registro de peso.
- El transporte se dirige a tolva para realizar la descarga de la materia lo cual se procede nuevamente a una toma muestra para el análisis definitivo de los parámetros ya mencionados la misma se analiza en el sitio de tolva lo cual se llama laboratorio de planta.
ALMACENADORA LA PORTUGUESA[pic 7]
DE ALMACENADORA LA PORTUGUESA
REVISION 00
CODIGO ALM 002
RECEPCION DE MATERIA PRIMA
PAGINA NUMERO
REVISADO:
APROBADO:
MODIFICADO :
- Si los resultados de análisis de laboratorios de planta en tolva no son favorables según lo estipulado por la normativa se rechaza la materia prima y es devuelta al productor y se emite un registro de devolución, el cual es archivado.
- Si la muestra arroja resultados favorable se realiza la descarga total de la materia prima en la tolva.
- El transporte se dirige al equipo de pesaje (Romana) para emitir guía del total de toneladas entregadas por el productor a la empresa y se archiva.
ALMACENADORA LA PORTUGUESA[pic 8]
DE ALMACENADORA LA PORTUGUESA
REVISION 00
CODIGO ALM 002
PROCEDIMIENTO DE RECEPCION
PAGINA NUMERO
REVISADO:
APROBADO:
MODIFICADO :
ANEXO
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ALMACENADORA LA PORTUGUESA[pic 9]
DE ALMACENADORA LA PORTUGUESA
REVISION 00
CODIGO ALM 002
PROCEDIMIENTO DE RECEPCIÓN
PAGINA NUMERO
REVISADO:
APROBADO:
MODIFICADO :
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[pic 10][pic 11][pic 12][pic 13][pic 14][pic 15][pic 16][pic 17][pic 18][pic 19][pic 20][pic 21][pic 22][pic 23][pic 24][pic 25][pic 26][pic 27][pic 28][pic 29][pic 30][pic 31][pic 32][pic 33]
REGISTRO DE RECHAZO DE MATERIA PRIMA
REGISTRO DE RECHAZO DE MATERIA PRIMA
PROCEDIMIENTO DE TOMA DE MUESTRA
ALMACENADORA LA PORTUGUESA[pic 34]
DE ALMACENADORA LA PORTUGUESA
REVISION 00
CODIGO ALM 002
DIAGRAMA DE PROCESOS
PAGINA NUMERO
REVISADO:
APROBADO:
MODIFICADO :
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[pic 35][pic 36][pic 37][pic 38][pic 39][pic 40][pic 41][pic 42][pic 43][pic 44][pic 45][pic 46][pic 47][pic 48][pic 49][pic 50][pic 51][pic 52][pic 53][pic 54][pic 55][pic 56][pic 57][pic 58][pic 59]
REGISTRAR TONELADAS
REGISTRO DE PESO DE TOTAL DE MATERIA PRIMA DESCARGADAS
Se documenta en el formato de rechazo de materia prima
ALMACENADORA LA PORTUGUESA[pic 60]
DE ALMACENADORA LA PORTUGUESA
REVISION 00
CODIGO ALM 005
RECHAZO DE
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