10 Enfoques de la ingenieria industrial

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Además se ve un aprovechamiento de luz natural en la operación de inspección del cacao.

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Este alumbrado es muy efectivo, porque evita el deslumbramiento, alineando la luz; Además de haber lámparas ubicadas en secuencia, complementando los rayos de luz, en visión horizontal.

Las estaciones de trabajo cuentan con un método lumínico y unas características específicas de luz. Usando la alternativa de iluminación, como es las paredes y el techo son de color blanco, generando una mayor iluminación. Pero se emplea suelo ligeramente oscuro.

TEMPERATURA

- Durante la visita se notó que En la plata hay un sistema de aire acondicionado, lo cual funciona de regulador de temperatura para los empleados, evitando fatigas, y evitando disminución en la producción.

- También se emplea ventilación natural, que colabora a los fines mencionados.

- Además de esto se usa una indumentaria apropiada, que costa de, delantales, overol blanco y un gorro.

- La maquinaria de la planta, no genera la suficiente temperatura, para que lo operarios se fatiguen.

Ventilación

- Las máquinas están cuidadosamente situadas, en planta, para evitar que queden cercanas, produciendo calor excesivo en zonas de trabajo.

- En las zonas de trabajo sedentario, como son el control de las máquinas, se adecuo una ventilación propicia.

- Se tiene ventilación natural, por el número de ventanas que tiene la planta.

- Por ser la ventilación natural, corta a la hora de mantener una buena ventilación, fue necesario adecuar un aire acondicionado.

RUIDO (Decibeles)

Como En la planta hay cantidad de maquinaria, el ruido que maneja es excesivo, esto puede generar diversos problemas, como son trastornos y disminución de la producción.

- En la planta se manejan de 80 a 100 decibeles por tiempo de trabajo (8 horas diarias).

Alternativas:

- Acomodar las máquinas, para que no produzcan tanto ruido.

- Aislamiento de máquinas, por generación excesiva de ruido, lo cual se usó barreras para disminuir su impacto al oído.

- También se emplean tapa oídos y orejeras, como medida anexas a la protección auditiva de los operarios, el uso depende del tipo de máquinas, lo cual es para las más ruidosas las orejeras y le menos respectivamente los tapa oídos.

Elementos Internos Y Nocivos Para La Salud

La planta, no contiene estas afectaciones, ya que está en una constante limpieza por tratarse de la producción de comestibles.

Los trabajadores también llevan en su indumentaria, un tapa bocas, para evitar el contagio de virus a los alimentos, como son gripas u otros factores que perjudiquen la salud.

- Manejo de materiales

Movimientos

- El trasporte de materia prima (cacao) y demás movimientos requeridos para transportar el producto durante el proceso, son secuenciales entre maquinas.

Tiempo

- En planta se debe mejorar el comienzo del proceso productivo, como es la selección del cacao, ya que es un tiempo extensamente para revisar la calidad, y que se pierde no produciendo barras de chocolate.

Lugar

- El lugar es ideal para el manejo de materia prima y la colocación en el primer lugar del proceso productivo (4 metros entre puntos).

Cantidad

- A la planta llevan los pedidos, solicitados por la fábrica, pero al comienzo del proceso se inicia con un numero de kilos especifico en la tostadora (100 kilos).

Espacios

- La bodega de la planta, es suficientemente grande para almacenar una cantidad importante de producto; y si rotación es contante en la distribución, debido a ser un producto comestible.

- Distribución en planta

- En línea recta: Esta es la distribución en planta debido a que el flujo que se maneja es en secuencia y en cadena, con la salida de producto de máquina y la continuación en la siguiente.

- El flujo de materia: Es mínimo y adecuado para el proceso entre maquinaria.

- Funcional o por proceso: Es por proceso, debido a que se maneja las estaciones de trabajo se unen por relación en procesos, para realizar una misma secuencia.

- Fácil acceso visual a la estación de trabajo, debido a la amplitud de espacio en planta.

- Los operarios están debidamente separados, para garantizar su comodidad y ergonomía en los puestos de trabajo.

- Economía De Movimientos

El operario hace parte viva del proceso, durante el des moldeamiento del chocolate en la parte final.

- El operario trabaja con sus dos manos, de manera simultánea y en direcciones simétricas.

- Trabajo con los menos movimientos: debido a esto el proceso llega a ser semi automático con poca presencia viva en operarios, en cambio solo existe presencia secundaria para el control de maquinaria.

- Los operarios no tienen que hacer movimiento, recorridos y alcances de materiales, y materia prima, Debido