ASPECTOS SANITARIOS EN LA NUTRICION Y ALIMENTACION

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La gestación:

Es el periodo en cual se forma el feto en la embarazada y empieza a crecer y a requerir nutrientes para su desarrollo, mientras el organismo de la madre empieza a tener cambios físicos y fisiológicos.

Durante el embarazo la salud del feto depende de la alimentación de la madre es importante que tenga una alimentación saludable, variada, y completa el periodo del embarazo es de 40 semanas y es muy importante la alimentación durante este periodo por.

1cubrir las necesidades nutricionales de la embarazada.

2satisfacer las necesidades estrás de formación del feto y las nuevas estructuras.

3 asegurar reservas para la lactancia.

Los principales cambios en la dieta han de ocurrir en el segundo y tercer trimestre, las calorías deben de aumentar las proteínas, los minerales principalmente el calcio, hierro, yodo, magnesio, fosforo, las vitaminas C B E ácido fólico aumentar el consumo de fibra para evitar el estreñimiento.

El ácido fólico es extremadamente impórtate para evitar algunas enfermedades este lo encontramos en las legumbre, verduras, cereales.

El calcio en necesario para desarrollar huesos fuertes y sanos ritmo cardiaco y coagulación normales.

La deficiencia de hierro está relacionada con partos prematuros menor aumento de peso en la gestación estado inmune deprimido menor peso del niño al nacer. Por eso es importante alimentare bien durante el embarazo. Recomendaciones leche y sus derivados: se recomienda de 3 a 4 porciones diarias de Todos los productos lácteos e ingerir preferiblemente bajos en grasa que son los que más aportan calcio a la embarazada.

Frutas, verduras, hortalizas: de 5 a 6 raciones por día crudo y cosido aportan vitaminas, ácido fólico, y fibra, las legumbres 2 veces por semana.

Carnes pescados huevos: proteína de buena calidad aportan ácidos grasos esenciales como el omega 3 y 9 y las carnes rojas aportan hierro. Otros aspectos a tener en cuenta evitar alimentos ricos en grasas saturadas y las bebidas alcohólicas.

La lactancia:

Es el proceso mediante el cual se produce una secreción nutritiva adaptada al crecimiento y desarrollo del recién nacido. Esta contiene todos los nutrientes indispensables para satisfacer las necesidades del bebe durante los primeros meses de vida.

Ventajas de la leche materna: contenido nutricional específico para él bebe.

Mejor biodisponibilidad de los nutrientes, contribuye a la colonización de la flora intestinal.

Favorece la maduración del sistema nervioso y la relación afectiva madre e hijo.

Recomendaciones de tipo alimentario

Seguir una dieta variada y equilibrada incluyendo alimentos de todos los grupos especialmente lácteos proteicos frutas y verduras asegura un buen aporte hídrico

No engerir alimentos que puedan alterar las cualidades organolépticas y digestivas de la leche

Después de los 6 meses ya hace falta complementar la dieta del bebe con alimentos. Es preferible iniciar los alimentos sólidos de uno en uno una buena elección es iniciar con cereales, verduras, y papillas de frutas, de 7 a 9 meses añadimos la carne preferiblemente la blanca y a partir de los 12 meses ya puede comer casi de todo.

La infancia

Una de las primeras cosas que se puede notar durante los primeros años de vida es el desarrollo físico rápido pero cuando el niño empieza a crecer e inicia la etapa de la infancia el proceso de crecimiento comienza a disminuir. De 4 a 12 años el niño aumenta la actividad física la alimentación debe de aportar al niño un balance positivo de nutrientes estructurales que necesitan recomendaciones nutricionales en la infancia.

La energía Todos los nutrientes aportan calorías las cuales permiten realizar diferentes actividades como correr, realizar deportes y estudiar.

Proteínas Las proteínas son importantes porque contribuyen a casi todos los procesos metabólicos, además aportan los aminoácidos esenciales que el organismo no puede fabricar por sí solo.

Hidratos de carbono son la principal fuente de energía para el organismo a pesar que ha conseguido una mala reputación porque en muchos casos son los culpables de la obesidad pero los hidratos de carbono son necesarios en la dieta de los niños. Los hidratos de carbono de dividen en hidratos de carbono simples: azúcar, lactosa, glucosa y fructosa y se asimilan rápidamente.

Hidratos de carbono complejos: los que encontramos en vegetales, granos, y cereales estos proveen energía que se absorbe más lentamente dentro de los hidratos de carbono esta la fibra vegetal La fibra es muy importante en los niños porque ayuda a controlar la digestión y a remover las grasas saturadas y el colesterol malo.

Vitaminas y minerales son nutrientes esenciales para la vida y se necesitan en pequeñas cantidades.

Adolescencia:

La adolescencia se presenta como una etapa de cambios, de poca estabilidad emocional, en la que la adquisición o abandono de hábitos depende más de la "moda" que de decisiones propias.

Esta situación, que se da en otros aspectos de la vida de los jóvenes, también se refleja en la alimentación.

Suele ser una etapa en la que prima el deseo por la comida de cafetería, los bocadillos, las hamburguesas, etc. Esto supone el abandono de la "buena comida de casa" para pasar al "yo como lo que me gusta".

Esta situación de poca estabilidad psicosocial lleva a cuestionarse a "uno mismo". Es el momento de la vida en que uno se acepta o no tal como es: gordo, flaco, alto, bajo, etc. Pero en este aspecto también influye la moda y así empiezan los problemas: estoy gorda, tengo mucho de aquí, poco de allá y un largo etcétera.

Con tantas cosas en la cabeza, los adolescentes olvidan, con demasiada frecuencia, que para vivir sano es muy importante una dieta sana, equilibrada y suficiente. Este olvido está llevando a un elevado índice de trastornos alimentarios que comprometen mucho la salud.

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