Efinición. – Es aquella, que nos provee una alimentación adecuada, para proporcionarnos la nutrición y alimentación adecuada para nuestro organismo, la misma que también ayuda en el crecimiento y desarrollo mismo.

DIETA EQUILIBRADA

Definición. – Es aquella, que nos provee una alimentación adecuada, para proporcionarnos la nutrición y alimentación adecuada para nuestro organismo, la misma que también ayuda en el crecimiento y desarrollo mismo.

Características:

• Esta debe constar de 55% de hidratos de carbono, 30% de alimentos grasos y un 15% de proteínas, que aportaran la energía adecuada al organismo.
• Alimentos nutritivos y ricos al paladar.
• Dieta variada.
• Mantenerlos los alimentos refrigerados en recipientes adecuados y en completa higiene.

Recomendaciones de la dieta equilibrada:

• Carbohidratos (papas, harinas, cereales, etc.)
• Proteínas de origen animal y vegetal.
• Evitar grasas saturadas.
• Vitaminas y minerales (frutas y verduras)
• Fibra.
• Agua (8 a 10 vasos)

 Fuentes alimenticias:

• Productos lácteos
• Carnes y legumbres
• Hortalizas (brócoli, coliflor, zanahorias, col, pepinos, lechugas, papas, espinaca, jugo de verduras)
• Granos (panes y cereales)
• Aceite

Requerimientos nutricionales de Pre escolar

Cantidad de alimentos, que se requieren, para cubrir las necesidades fisiológicas.

0-6 de meses

• Etapa láctea: Leche materna (succionar y deglutir liquido)
• Etapa transición: Aumento de alimentos de forma gradual y lenta.

1-3 años de edad

• Rápido aprendizaje del lenguaje, marcha y socialización.
• Enlentecimiento del crecimiento, maduración de funciones digestivas y metabólicas.
• Aumento de necesidades proteicas, debido al crecimiento de los músculos y otros tejidos.

4-6 años de edad

• Madurez de los órganos que intervienen en la digestión, absorción y metabolismo de nutrientes.
• Crecimiento más lento y estable, los niños aumentan 2 kilos y en promedio de 5 a 6 cm de talla al año.
• Gasto energético aumento considerable.
• Desarrollo psicomotor (se alimenta solo, manipulación de utensilios)

7-10 años de edad

• Aumento de actividad intelectual, mayor gasto calórico por actividad física.
• Aumenta la gesta alimentaria, riesgo de alimentación chatarra.
• Importancia del desayuno, evitar o disminución de consumo de alimentos no apropiados, previene la obesidad y mejora el rendimiento intelectual.

Tabla de valores de necesidades nutricionales: