Acidos nucleicos.

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Lípidos derivados: los derivados se constituyen por un grupo muy heterogéneo y se asemejan por el echo de su biosíntesis que puede retraerse hasta los átomos de carbono y átomos de ácidos grasos, los mas importantes son :

Esteroides: Estos funcionan en el ser humano como hormonas sexuales y son utilizadas frecuentemente en físico-culturistas

Postaglandinas: Se encuentran en casi todos los tejidos mamíferos y fueron detectadas en el líquido seminal de la próstata.

Gleucotrienios, carenoides y vitaminas lipídicas.

Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por carbono, hidrogeno y generalmente una menor proporción de oxígeno.

Son un grupo de moléculas caracterizadas por ser insolubles en agua y solubles en los solventes orgánicos

En los alimentos que normalmente consumimos, siempre nos encontramos con una combinación de ácidos grasos saturados e insaturados los ácidos grasos saturados son más difícil de usar para el organismo, ya que sus posibilidades de combinarse con otras moléculas están limitadas por estar todos sus posibles puntos de enlaces ya utilizados o saturados

Proteínas

Las proteínas son otro tipo de biomoléculas de gran importancia para el organismo. Estas son sustancias complejas conformadas por larga cadenas de aminoácidos (Polipéptidos).

Un aminoácido es una molécula orgánica, con un grupo amino (-NH2) y carboxilo (-COOH). Estos forman parte del cuerpo de las proteínas.

Existen 20 tipos de aminoácidos distintos; 9 esenciales (Se obtienen de alimentos) y 11 no esenciales (Los produce el mismo organismo).

La estructura de las proteínas de divide en 4 niveles:

Estructura Primaria: Su secuencia de aminoácidos forma una cadena proteica (lineal).

Estructura Secundaria: determina la posición de ciertos aminoácidos en su cadena. Su forma es cilíndrica, llamada hélice o también puede ser de hoja plegada.

Estructura Terciaria: Se forma una configuración tridimensional como consecuencia de la construcción de nuevos plegamientos entre la estructura hélice y hoja plegada, resultando una cadena polipeptídica.

Estructura Cuaternaria: Esta se genera a partir de la unión de dos o más cadenas polipeptídicas.

Dependiendo de la composición de las proteínas pueden clasificarse en simples o complejas:

Simples: También conocidas como holoproteínas. Son aquellas que al hidrolizarse (degradarse), solo producen aminoácidos.

Complejas: También conocidas como heteroproteínas. Son aquellas que al hidrolizase (degradarse) producen aminoácidos y otros compuestos orgánicos e inorgánicos.

Y según su forma se pueden clasificar en fibrosas y globulares:

Fibrosas: Su estructura es alargada, formada por filamentos de proteínas de forma cilíndrica. Estas no son solubles en el agua.

Un ejemplo es el colágeno el cual lo podemos encontrar en las carnes.

Globulares: su estructura es esférica debido a la distribución de los aminoácidos. Estas son muy solubles en las soluciones acuosas (agua).

Un ejemplo es la mioglobina que reserva y transporta oxígeno.

La forma en la que las proteínas se manifiestan en nuestro cuerpo es a través de diferentes funciones:

Enzimática: Se consideran como biocatalizadores, ya que benefician a las reacciones biológicas del organismo.

Transporte: Transporta moléculas, gases y sustancias en el organismo.

Estructural: Ayuda en la formación de tejido muscular y óseo con el colágeno.

Reserva: Almacena energía.

Inmunológicas: Actúan como anticuerpos para bloquear sustancias extrañas.

Movimiento: Crean los movimientos musculares

Hormonal: Estimulan actividades fisiológicas siendo transportadas por la sangre.

Soporte mecánico: soporta fuerzas ejercidas y tensiones en las estructuras del organismo.

Como se mencionó, una de las principales funciones de las proteínas es actuar como un nutriente primordial para la formación de los músculos y huesos del cuerpo. En esto interviene el colágeno, que es una proteína fibrosa el cual se encuentra en gran parte de nuestro cuerpo.

Una malnutrición proteica, puede ocasionar una lesión ligamentosa o tendinosa, implicando que el proceso de curación y el colágeno sintetizado sean de mala calidad.

Si nuestro cuerpo no es capaz de sintetizar, puede ocasionar patologías en la mecánica articular y esta no funcionara, así como los tendones músculos…

Debemos tener en cuenta que es importante tener una adecuada alimentación donde se consuman las proteínas en cantidades correctas, para que el organismo evite problemas internos y externos (como las lesiones).

Desarrollo. Que son los carbohidratos?

Los carbohidratos son biomoléculas que también toman por nombre hidratos de carbono glúcidos, azucares o sacáridos .estas moléculas están formadas por tres elementos fundamentales: carbono, Hidrogeno y oxígeno, Este último se encuentra en una baja proporción. Su principal función en el organismo de los seres vivos es el contribuir el almacenamiento y la obtención de energía de forma inmediata, sobre el cerebro y el sistema nervioso.

Esto se cumple gracias a la enzima, la amilasa, que ayuda a descomponer esta molécula en glucosa o azúcar en la sangre, que hace posible que el cuerpo utiliza la energía para realizar sus funciones.

Tipos de carbohidratos

Existen cuatro tipos, en función de su estructura química: los monosacáridos, los disacáridos, los olisacáridos y los polisacáridos.

MONOSACARIDOS:

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