Agricultura Organica- Caldos minerales.

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Para que ésta acción se manifieste en todo su poder, es indispensable que el cobre se halle presente en el radio de acción del hongo en el momento que éste comienza su ataque y que además esta presencia se prolongue en el tiempo independientemente de los fenómenos meteorológicos (especialmente lluvias y rocíos) y/o de la acción de la gravedad que lo haría caer de la planta.

Comenta Restrepo (2007) el caldo bordelés debe ser neutro o ligeramente alcalino, cuando la cantidad de cal es insuficiente para saturar el sulfato de cobre, que es lo que sucede cuando la cal empleada es de mala calidad, o sea, su contenido de óxido de calcio es muy bajo; entonces el caldo permanecerá ácido, siendo necesario aumentarle más agua-cal, con la finalidad de corregir la acidez. Actualmente existen una variedad de recursos muy fáciles, como papeles indicadores de acidez, los cuales se encuentran en las casas comerciales, que facilitan directamente el test en el campo. En el campo es muy común con los agricultores utilizar un machete de hierro u otra herramienta, para realizar el test de la acidez.

Escribe Alejo (2011), el uso excesivo de la mezcla de Burdeos es tóxico para las plantas. Bajo la acción del sulfato de cobre, las hojas pueden marchitarse.

Los frutales de hueso no pueden ser tratados durante el período de floración. La aplicación de la mezcla de Burdeos en este momento puede ser dañina. Hay que evitar el tratamiento de las hortalizas cuando se acerca el período de cosecha para el consumo. Por otra parte, la presencia de una gran cantidad de cobre en los mostos tiene efectos adversos sobre las levaduras responsables de la fermentación del vino.

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1.1 Preparación

El modo de preparar el caldo bordelés de acuerdo a Echerrevi (2012) es el siguiente - Deposite en uno de los baldes 2 litros de agua y disuelva el sulfato de cobre. Si se utiliza agua tibia, la dilución es más rápida.

-En el otro balde deposite la cal, agregue un poco de agua y forme una pasta.

-En el balde en el cual preparó la pasta de cal, agregue agua hasta completar 5 litros y disuelva bien utilizando una vara de madera, no lo haga directamente con la mano.

-En el bote de 20 litros deposite la solución de cal y luego sobre esta la solución de sulfato de cobre y disuelva bien. Nunca deposite la cal sobre el sulfato de cobre.

-Complete con agua la capacidad de la caneca de 20 litros y revuelva muy bien con vara de madera, no lo haga directamente con la mano.

-Realice prueba de acidez, sumergiendo un machete durante 3 minutos en el caldo y luego, airéelo y obsérvelo. Si el machete se nota oxidado se debe a que el caldo esta ácido, por lo cual debe agregar más cal y hacer nuevamente la prueba.

-Cuele muy bien antes de aplicar.

- Caldo Sulfocálcico

De acuerdo con Restrepo (2007), el caldo sulfocálcico fue empleado por primera vez para bañar animales vacunos contra la sarna, siendo solamente en 1886, en California, comprobada su viabilidad como un producto con características insecticidas.

Igualmente afirma García (2006), este caldo fue válido en 1886 como insecticida en California y a partir de 1902 se inicio el uso más generalizado como insecticida y fungicida. El azufre se ha utilizado según referencias históricas desde hace más de 3000 años.

El caldo sulfocálcico es un preparado de cal y azufre que al ser aplicado sobre plantas enfermas, además de controlar el patógeno, penetra en las células de la planta y participa en la formación de aminoácidos y proteínas.

También controla varios insectos, ácaros, trips, cochinillas, brocas, sarnas, royas, algunos gusanos masticadores, huevos y algunas especies de pulgones.

Claro, Chungara & Zeballos (2010), el caldo sulfocálcico puede ser empleado en cualquier cultivo. Se recomienda que su aplicación se la haga por aspersión con la ayuda de una mochila fumigadora. Para facilitar su aplicación, el caldo sulfocálcico se puede mezclar con bio-fertilizante, de esta manera se disminuye el trabajo y se protege de manera más eficiente al cultivo.

2.1 Preparación

Esta preparación es hecha por la Ing. Agrónomo Diaz (2011). Poner agua a hervir. Después de que el agua este hirviendo, agregar el azufre simultáneamente con la cal (despacio porque puede formar espuma y botarse), revolver constantemente la mezcla durante aproximadamente 30 minutos, entre mas fuerte sea el fuego, mejor preparado quedara, durante este tiempo se tornara color ladrillo.

En este momento se baja del fuego y se deja enfriar. En la vasija, se forma una nata blanca (carbonato de calcio), el líquido se torna vino tinto y en el fondo queda una pasta. Retirar la nata, colar el líquido y adicionar dos cucharadas de aceite comestible, envasar en frascos oscuros o vasijas plásticas lejos de la luz directa del sol, no almacenar más de 6 meses.

La pasta se revuelve con aceite mineral y sirve para controlar la sarna del ganado, los cerdos y los perros; la misma pasta se puede adicionar a un caldo nutritivo en pequeñas proporciones para potenciar el contenido de azufre y calcio.

Según un manual de agricultura organica escrito por una fundación de la ONU es: colocar el agua a hervir en el balde metálico y cuidar de mantener constantemente el volumen de agua. Después que el agua esté hirviendo, agregarle el azufre y simultáneamente la cal con mucho cuidado, principalmente con el azufre, pues en contacto directo con las llamas del fogón es inflamable. Revolver constantemente la mezcla con el mecedor de madera durante aproximadamente 30-45 minutos y no olvidarse de reponer el agua que se va evaporando; cuanto más fuerte sea el fuego, mejor preparado quedará el caldo. Se sabe que el caldo está listo cuando su color es rojo ladrillo. El caldo sulfocálcico puede guardarse hasta por cuatro meses pero debe de hacerse en botellas obscuras y agregando un poco de aceite de cocinar antes de cerrarlo, esto se hace para evitar que entre en contacto con el aire.

- Caldo Ceniza

De acuerdo a Echeverri (2012), el caldo visosa, es un caldo mineral que, a pesar de haber sido ensayado en el campo con mucha anterioridad y con buenos resultados por el profesor Joao Da Cruz Filho, titular del departamento de Fitopatología de la Universidad Federal de Vinosa en el Brasil,