Analisis - ¿Cuáles son elementos del contexto (análisis de afuera hacia adentro) que impactan a WOK?

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ANALISIS DE IMPACTOS DE LAS ACTIVIDADES EN LA CADENA DE VALOR (adentro hacia afuera)

Wok cuenta con grandes aliados alrededor de sus procesos, también con un gran trabajo de infraestructura para satisfacer las necesidades y gustos de sus clientes a través de métodos sostenibles.

Como parte de su actividad primaria en la cadena de valor, las estrategias de Wok tienen gran impacto en el medio ambiente, debido a que las emisiones de gases se han disminuido al utilizar proveedores locales. Cabe destacar que esta logística de entrada también ayuda a crear alianzas a largo plazo con comunidades indígenas y generar empleo local.

Alrededor de sus operaciones, Wok busca tener responsabilidad ambiental y social, por lo cual desarrolla programas de siembra de árboles, reciclaje y ahorro de energía, también dona los aceites de las freidoras para convertir en biodiesel y maneja los vertimientos de los restaurantes para luego incorporarlos en un proceso de compostaje.

En cuanto a la logística de salida, Wok impacta alrededor del procesamiento de pedidos al elaborar todos sus individuales y cartas en papel reciclado y reemplazar bolsas plásticas por bolsas de papel reciclado y tela.

En el tema de Marketing y ventas Wok impacta al realizar campañas entre sus clientes para disminuir el uso de servilletas y pitillos. También se desarrolló “mundo Wok” como espacio para fortalecer las relaciones entre proveedores, empleados y clientes a través de conferencias y eventos gastronómicos.

Alrededor de las actividades secundarias que cumplen la función de soporte para Wok, esta empresa impacta al abastecerse localmente, cabe destaca que alrededor de estas relaciones comerciales hay comunidades con las cuales comparten un beneficio al realizar el proceso de abastecimiento.

Entorno a la gestión de recursos humanos, Wok se preocupa por desarrollar jornadas de entrenamiento para enseñar a sus empleados los principios de reciclaje y que estos así fomenten las prácticas en sus hogares y sean parte de su estilo de vida.

Esta cadena de restaurantes, implementa la tecnología para poder utilizar materiales que sean sostenibles, además de esto, manejan productos con calidad de innovación.

Teniendo en cuenta la infraestructura de la empresa, a Wok no le interesa llevar a cabo un modelo de franquicias, esta comprometido con tener un modelo de negocio que sea sostenible y hace que este sea un factor diferenciador.