Antropologia Alimentaria

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EMPIRIA

Cuenta con cuatro registros o fases:

1- Simbolismo: Es lo que verdaderamente hace el hombre una especie cultural lo que distingue del resto, por ello decimos que el hombre es un animal cultural. Esto último es lo que nos permite distinguir entre comunicación humana y comunicación subhumana. Podemos afirmar que la comunicación animal está basada exclusivamente en señales, mientras que la comunicación humana utiliza los símbolos, siendo así polisemia la característica fundamental de la comunicación humana.

2- Hermenéutica: Es una disciplina que se ocupa de la interpretación humano. Schleirmacher estableció que el conocimiento hermenéutico acontece implícito en toda comunicación, que el acto de la interpretación es indisoluble de la propia comunicación. La escuela histórica alemana aplico la hermenéutica a la historiografía, mientras que Dilthey, la elevo al nivel de las ciencias humanas. Heidegger probó que el proceso hermenéutica solo puede hacerse desde los prejuicios, que no hay compresión sin pre-compresión. En la actualidad Ricoeur ha reivindicado la hermenéutica como método de la antropología.

3- Ideología: El termino ideología tiene su origen en 1796, en la revolución francesa, fue creada por Destutt de Trasy. Aparece en un contexto de filosofía crítica en el que existía una intención de superar los lugares comunes. Es partir de Marx cuando el término empezó a tener cierta formación. La ideología es un conjunto de valores, posiciones que son actuantes. Hegel entendía el término como una conciencia desdichada, Marx por su parte considero la ideología como una falsa conciencia, que distorsiona la realidad.

4- Teorías: Son un conjunto de supuestos determinado por los datos. Así se le llama empírica o fálsale a una teoría cuando divide de modo inequívoco la clase de todos los posibles enunciados básicos en las dos subclases no vacía.

FORMALIZACION Postulado de la desobjetualizacion

Las antropologías regionalistas del postulado de que no existían una diferencia esencial entre las realidades naturales y lo específicamente humano. Aristóteles tuvo que estudiar la psicología humana como parte de la física, lo que le llevo a considerar de nuevo al hombre bajo la óptica de las cosas.

Postulado de la desprivatización

El ser humano es cultura e historia, y no naturaleza y aquellas frente a la universidad de esta, son propias del individuo. Lo primitivo de esto es lo referente en exclusiva al yo, al sujeto impregna movimiento como la fenomenología, el vitalismo o el extencialismo.

Postulado dela desmitologizacion temporal

La acción que hemos analizado como elemento de estudio de una antropología holística trae con sigo una consecuencia inmediata. Al igual que se ha codificado y objetualizado al hombre, se ha objetualizado el marco temporal en el que se mueve, convirtiéndolo en una instantánea dentro de la cual cualquier estudio antropológico carece de sentido.