Biofisica resumen

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Plasmólisis: es cuando la presión de turgencia de la celula disminuye por falta de agua.

Transporte a través de membranas:

-Transporte pasivo: el movimiento de las partículas es por difusión, se realiza de un sitio de mayor concentración a uno de menor concentración de soluto, con una velocidad proporcional a la diferencia de concentraciones o gradientes.

°Difusión simple: a favor del gradiente sin necesidad de energía. Se realiza en forma espontanea, con una velocidad directamente proporcional a la diferencia de concentración entre uno y otro lado de la membrana. La difusión se realiza en cualquier dirección siguiendo el gradiente. (ej: moléculas no polares pequeñas –O2, N2, CO2- Hormonas esteroides, acidos grasos, agua, urea)

°Difusión facilitada: el transporte de iones y moléculas es realizado por estructuras especializadas, formadas por proteínas integrales (portadores y canales de iones y permeasas). El proceso se realiza a favor del gradiente. Puede cambiar el sentido del flujo y no necesita energía. Muestra características de especificidad y saturabilidad.

TIPOS DE PORTADORES:

*Uniport: un solo soluto de uno a otro lado.

*Symport: Simultáneamente dos solutos distintos en la misma dirección.

*Antiport: Un soluto un una dirección y otro en dirección opuesta.

°Canales de iones: constituidos por proteínas integrales que forman poros o tuneles hidrofilicos a través de la membrana. En ellos el pasaje de iones se hace espontáneamente a favor del gradiente electroquímico sin aporte de energía. Son altamente selectivos. El flujo de un ión e simpulsado por el gradiente electroquímico, resultante de la sumatoria de los gradientes de potencial eléctrico y de concentración del ión, a uno y otro lado de la membrana. En algunos canales, la apertura se produce en respuesta a un cambio de potencial de la membrana, se dice que el canal es dependiente del voltaje, en otros, la unión de una sustancia señal o intermediario químico abre el poro; son los dependientes del ligando y de un voltaje.

-Transporte activo: Con gasto de energía. Requiere de un transportador. Esta limitado por la velocidad y es saturable. Requiere ATP para obtener energía. Es contra gradiente electroquímica. Depende de una permeasa y un ligando. El complejo carriers-sustrato solo puede existir en el interior de la membrana.

°Primario: Es electrogénico. Genera un potencial eléctrico que permite el pasaje. Bomba de sodio- potasio, bomba de calcio.

°Secundario: No es electrogenico,aprovecha la energía y el trabajo del primero para funcionar.

-Potencial de membrana: Es la diferencia de potencia cuando un ion se difunde siguiendo su gradiente de concentración. No genera cambios en la concentración del ion.

-Potencial de equilibrio: Se opone a la tendencia de difusión de un ion.

MODULO 3: TERMODINAMICA.

-Temperatura: es una medida de la energía cinética de traslación media de las moléculas. Cuando un cuerpo se calienta o se enfria hay una transferencia de energía.

-Propiedad termométrica: propiedad física que indica que se ha producido una variación de la temperatura de un objeto. Cuando dos objetos están en contacto se dice que están en contacto térmico. Este proceso termina sin cambio, ósea que están en equilibrio térmico entre sí.

Principio Cero de la Termodinámica:

Si dos objetos están en equilibrio térmico (misma temperatura) con un tercero, entonces están en equilibrio térmico entre sí.

Escala de temperatura Celsius y Fahrenheit: La escala de temperatura Celsius define la temperatura del punto del hielo como 0°C y la temperatura del punto del vapor como 100°C. El espacio de la columna entre las marcas 0 y 100 se divide en 100 intervalos iguales. La temperatura normal del cuerpo humano es 37°C.

La escala de temperatura de Fahrenheit define como 32°F como la temperatura del hielo y 212°F como punto de Ebullición del agua.

Escala Kelvin: Punto de hielo 273°K y punto de ebullición 373°K.

Calor: Energía que se transfiere de los cuerpos que están a mayor temperatura a los cuerpos que están a menor temperatura. En los cambios de estado, a pesar del suministro de calor, la temperatura sigue constante.

Cuando dos cuerpos se hallan en contacto térmico, la cantidad de calor que sale del cuerpo es igual a la cantidad de calor que entra en el otro.

Su unidad es la caloría.

Trabajo: Una fuerza realiza trabajo cuando actúa sobre un objeto que se mueve a través de una distancia y existe un componente de la fuerza a lo largo de la línea de movimiento. Si la fuerza es constante en una dimensión, el trabajo realizado es igual a la fuerza multiplicada por la distancia.

Energía: Cuando un sistema realiza trabajo sobre otro, se transfiere energía entre los dos sistemas.

-Energía Cinética: Esta asociada al movimiento de un cuerpo.

-Energía Potencial: Asociada con la configuración de un sistema (como la distancia de separación de un cuerpo y la Tierra).

-Energía Térmica: Asociada al movimiento aleatorio de las moléculas dentro de un sistema y esta relacionada con su temperatura.

James Joule demostró que la ganancia o pérdida que la ganancia o pérdida de una cantidad determinada de calor venían acompañados de la desaparición o aparición de una cantidad equivalente de energía mecánica. El calor por lo tanto no se conserva. El calor es una forma de la energía, y es la energía la magnitud que se conserva.

Capacidad Térmica: Energía térmica que se necesita para aumentar un grado la temperatura de la sustancia.

Calor específico: Capacidad térmica por unidad de masa.

Calorimetría: En un sistema aislado térmicamente en su totalidad, el calor que sale del cuerpo tiene que ser igual al calor que entre en el agua y en el recipiente. El recipiente aislado que contiene