Biología Seres vivos: complejos y organizados.

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Digestión intracelular: se realiza dentro de las células. El movimiento de los cilios provoca corrientes de agua y las partículas de alimento son arrastradas hacia el interior de las células. Las partículas arrastradas son fagocitadas por las vacuolas alimenticias que se unen a los lisosomas que descargan su contenido enzimático dentro de las vacuolas para digerir los alimentos.

• el contenido que la facu Hola no digeridos se elimina a través de una zona de la membrana plasmática que funciona como por o anal.

Células independientes:

Coanocitos: células que baten sus cilios para arrastrar el agua con microscópicas partículas de alimento hacia el interior de los amebocitos se generan desechos y son eliminados al exterior.

Digestión extracelular: fuera de las células. El proceso de digestión se completa dentro de vacuolas alimenticias que se encuentran en las células que tapizan el interior de la cavidad gastrovascular. El intercambio gaseoso se realiza por difusión a través de la membrana plasmática. Principal ventaja: posibilidad del organismo de ingerir alimentos de mayor tamaño.

SISTEMA DIGESTIVO

Las etapas que están relacionadas con la digestión completa de los alimentos son:

• Ingestión: masticación y formación del bolo alimenticio, incorporación de alimentos a través de la boca. Participan la mandíbula, la saliva, los dientes y la lengua.

• Deglución: después de que el bolo alimenticio es empujado hacia la faringe, se desencadena una serie de movimientos reflejos que conduce el bolo al esófago.

• Digestión: transformación de los alimentos en sustancias más sencillas que pueden ser absorbidos y aprovechados después por las células. Esto es hecho por órganos y glándulas que facilitan la descomposición de los alimentos.

• Absorción: los nutrientes extraídos pasan del sistema digestivo al circulatorio y después son transportados a las células.

• Egestión: expulsión hacia el exterior de todos los desechos del proceso digestivo, restos de alimentos que no fueron digeridos ni absorbidos por el organismo.

El sistema digestivo cuenta con un tubo digestivo compuesto por la boca, faringe, esófago, estómago, intestino delgado, intestino grueso y ano. Incluye glándulas anexas, el páncreas e hígado que segregan sustancias digestivas.

Estructura de la pared del tubo digestivo: formada por capas. Mucosa, capa más interna del tracto gastrointestinal, cubre el espacio dentro del tubo digestivo y está en contacto directo con los alimentos. Su función es la absorción y secreción. Submucosa, se encuentra debajo de la mucosa, pasan los vasos sanguíneos, los vasos linfáticos y los nervios que terminan de ramificarse en la mucosa. Mucosa externa, capa muscular, tiene la capacidad de contraerse y relajarse para regular el paso del alimento a través del tubo digestivo. Serosa o peritoneo, sólo se encuentra a nivel del estómago y del intestino.

La boca cuenta con varias estructuras que facilitan el proceso de ingestión y digestión.

Dientes: encargados de cortar y triturar los alimentos.

Músculos de la mandíbula: proporcionan la fuerza para la masticación.

Lengua: participa moviendo los alimentos.

Glándulas salivales: fabrican y segregan saliva que vierten en la cavidad bucal.

Saliva: lubrica y protege el interior de la cavidad, moja los alimentos durante la masticación y contiene enzimas que descomponen y disuelven algunos componentes de los alimentos.

Digestión mecánica: los alimentos sufren transformaciones físicas hasta lograr partículas pequeñas que puedan ser aprovechadas.

Digestión química: se produce una transformación química de los alimentos. Las enzimas son las responsables de producir un tipo de reacciones químicas, hidrólisis enzimática.

La digestión mecánica comienza en la boca mediante la masticación, que está a cargo dr los dientes y de los músculos de la mandíbula. Los incisivos son los encargados de cortar los alimentos y los caninos, de desgarrarlos. Los premolares y molares los trituran para que se mezclen y se humedezcan con la saliva. Durante la salivación, la enzima amilasa produce digestión química hidrolizando la molécula de almidón.

Bolo alimenticio: alimento triturado, mezclado e impregnado con saliva.

La deglución consiste en el pasaje del bolo alimenticio desde la boca hacia el estómago. Implica movimientos voluntarios, la lengua presiona sobre el paladar empujando el bolo alimenticio hasta llevarlo a la faringe y luego al esófago.

Faringe: conducto compartido por los sistemas respitario y digestivo que conecta la nariz y la boca con la tráquea y el esófago.

Epiglotis: regula el pado entre el aire y los alimentos.

Esófago: tubo muscular de aprox. 30 cm de largo que conecta la faringe con el estómago. En sus extremos posee dos esfínteres (son comos 2 anillos musculares que regulan el paso en una sola dirección). Conduce el bolo alimenticio hacia el estómago mediante movimientos peristálticos.

Esfínter esofágico superior (EES): permite el paso del bolo alimenticio desde la faringe hacia el esófago e impide su regreso.

Esfínter esofágico inferior (EEI): facilita el transporte del bolo alimenticio hacia el estómago evitando su regreso o reflujo.

Movimientos peristálticos: ondas musculares descendentes e involuntarias.

Estómago: ensanchamiento del tubo digestivo en forma de bolsa que se conecta con el esófago a través de cardias (válvula que regula la entrafa del bolo alimenticio), y con el intestino delgado a través del píloro (válvula que regula la salida del alimento ya procesado).

Jugo gástrico: líquido claro y ácido, segregado por las células y glándulas de la mucosa gástrica y responsable de la digestión química dentro del estómago.

Componentes fundamentales del jugo gástrico:

Pepsina: enzima que descompone las proteínas.

Ácido