Bioquimica. Una célula viva está constituida básicamente por cuatro elementos (C, H, O y N)
Enviado por klimbo3445 • 14 de Diciembre de 2017 • 976 Palabras (4 Páginas) • 373 Visitas
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Lipidos
Lipos – grasa
Tienen estructuras muy variadas
Son hidrofóbicos ( no polares) (poco solubles o insolubles en H2O)
Son anfipaticos ( pueden disolverse en agua o no)
Los lípidos mas simples son os ac. Grasos con formula general R-OOOH (R=Hidrocarburo)
Fosfolípidos = Lipidos + grupo fosfato
Glicoesfingolipidos = esfingosina + carbohidratos
Tienen funciones muy especializadas
Regulan e integran actividades metabólicas en animales
Estructural: las paredes celulares o membrana celular esta formada por bicapa de fosfolíp.
Reserva de energía
Regulan actividad de células y tejidos: hormonas esteroideas.
Regulación de presión sanguínea, temperatura corporal, contracción de musculos en mamíferos.
Acidos grasos
Hay mas de 100 tipos
Compuesto organico que presenta grupo funcional Carboxilico terminal (-COOH) unido a una larga cadena hidrocarbonada. Que no es ramificada
Se diferencian por la longitud de la cadena
La clasificación tiene que ver con el numero de enlaces dobles.
- Acidos grasos saturados ( sin doble enlace)
- Acidos grasos insaturados (Con doble enlace)
Triacigliceroles (triglicéridos)
Lípidos neutros
Están formados por tres residuos de acilo graso esterificados con glicerina
Son hidrofóbicos
Se almacenan en en la celula de forma anhídra
Pueden ser solidos o liquidos
Se descomponen en el intestino delgado por acción de lipasas. Se sintetizan como zimógenos en el páncreas y son excretados en el intestino delgado
Los lípidos se transportan por el organismo en forma de complejos de lípido y proteína llamados lipoproteínas
La mayor parte de la grasa se almacena en el tejido adiposo
Glicerofosfolipidos
lípidos mas abundantes en la parte de las membranas.
Consisten en grupos acilo graso esterificados con la glicerina en los triglicéridos
Cada tipo de esta familia consiste en una familia de moléculas con el mismo grupo en la cabeza porlar y distintas cadenas de acilo graso
Para determinar la estructura de los glicerofosfolipidos y las identidades de sus ac. Grasos individuales se puede usar una diversidad de fosfolipasas
Fosfolipasa A2 = principal en jugo pancreático y responable d edigestion de fosfolípidos
Plasmalogenos es otro tipo de glicerofosfolipidos.
Esfingolipidos
Lípidos mas abundantes en las membranas después de los glicerofosfolipidos.
tienen abundancia especial en tejidos del sistema nervioso
la ceramidas son las precursoras metabólicas de os esfinglipidos
existen tres grandes familias de esfingolipidos
- esfingomielinas
- cerebrosidos
- gangliosidos
Esteroides
Clase de lípidos que se encuentra en la membrana de las eucariotas
Se clsifican como isoprenoides por las estructuras relacionadas a las del ispreno de 5C
colesterol
El esteroide colesterol es componente importante de las membranas plasmáticas; es un esterol porque tiene un grupo hidroxilo en el C-3
El colesterol se acumula con frecuencia en depósitos lipídicos en las paredes vasculares
El colesterol modula la fluidez de las membranas celulares de los mamíferos
Otros lípidos de importancia biológica
Ceras
Esteres no polares de acidos grasos de cadena larga y alcoholes monohidroxilicos de cadena larga
Eicosanoides
Derivados oxigenados de los acidos grasos poliinsaturados
Esteres no polares
http://www.saludalia.com/salud-familiar/hormonas-sexuales
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