Biotecnología. Los grandes adelantos científicos

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La Ingeniera Genética.

La ingeniera Genética es un conjunto de técnicas creadas para modificar el material genético de un organismo vivo; nace a principios de los setenta con la manipulación de la información genética en el laboratorio, es una forma novedosa de mejoramiento genético de plantas, animales y microorganismos que permite modificar a los organismos vivos en forma muy puntual, involucrando únicamente a uno o a un número limitado de genes.

Esta se caracteriza por la producción de organismos mediante específicos genes, en la introducción de su información genética nueva en un organismo para proporciónale o abastecerlo de capacidades que antes no tenía o bien no eran genes naturales de ellos mismos. Existen una infinidad de procedimientos para que estas técnicas se lleven a cabo pero podemos afirmar que toda aplicación biotecnológica de la ingeniería genética consta de cuatro operaciones principales: obtención del gen en cuestión; introducción del mismo en el organismo elegido; su inducción para que elabore su proteína; y, al acabar, la recogida del producto.

Para concluir y para fines específicos de la seguridad alimentaria los principales aportes de la Ingeniería Genética son tres: a) La Disminución significativa del tiempo para la producir una nueva variedad, b) la incorporación únicamente de los genes deseables y no deseables, c) La capacidad de poder utilizar cualquier gen que exista en la naturaleza, para incorporarlo al genoma de la célula huésped.

Conclusión.

Adicionalmente a todo lo anterior se ha reiterado la necesidad de incorporar complementariamente métodos de producción más eficientes y oportunos para atender las demandas que irán ejerciendo la creciente población humana ya que, de otra forma el daño, principalmente ambiental, lo seguirán pagando las áreas naturales y la diversidad biológica.

Ante esta realidad la Biotecnología moderna y más concretamente la Ingeniería Genética deberán jugar un papel complementario en la producción para los diferentes sistemas agroecológicos del mundo y contribuir a garantizar la seguridad alimentaria de la humanidad.

Independientemente de lo anterior, la sociedad está cada vez más consiente de los alimentos que compra y consume, así como de las implicaciones y costos ambientales en su producción, también reconoce que los cultivos transgénicos son los productos alimenticios más estudiados y analizados.

Sin lugar a dudad, la Biotecnología y en particular los cultivos transgénicos, aunando a otras prácticas y técnicas agrícolas sustentables y de uso actual, deberán ser la base de una nueva estrategia para trasformar los recursos naturales en alimentos, en forma más eficiente y responsable o, en su caso, cabría preguntarnos: ¿existe otra alternativa?

Referencias Bibliográficas

Biotecnología e industria: un ensayo de interpretación teórica. Editor IICA Biblioteca. Venezuela, 199.Pp 80

Enciclopedia Científica y Cultural, León Guanajuato, México. Rezza Editores, S.A. de C.V., Edición 2005. Pp 889-896

Miguel Ángel Reyes, Fundamentos de la Biotecnología Genómica. Editores Plaza Y Valdés, México 2010. Pp 278

Muñoz Emilio, Biotecnología y Sociedad, Volumen 1 de Ciencia, Tecnología, Sociedad e Innovación. Ediciones AKAL, 2001. Pp 176

Víctor M., Villalobos A. Los transgénicos, Oportunidades y amenazas. Editor Colegio de Postgraduados, Estado de México, 2da Edición 2011. Pp 108