Campamento La Higuera California, Santander

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¿Cómo hacer parte de este programa?

- Tener una prescripción médica que indique las necesidades nutricionales para los trabajadores que son direccionados desde HSE.

- Si no tiene prescripción contar con la evaluación primaria de su estado físico.

- Diligenciar el formulario de inscripción al programa de “Alimentación para la salud”.

- Participar de la inducción al programa

- En el momento que el trabajador desee retirarse del programa deberá diligenciar el formato de retiro.

Reglas de permanencia

- Consumir regularmente los alimentos ofrecidos como parte de la dieta saludable (estadística de consumo).

- Ver una evolución positiva que muestre el compromiso individual.

- Asistir y responder a las actividades programadas para el desarrollo del programa.

Estructura del menú

El menú anexo constará de 3 opciones:

- Proteína: Carnes blancas como pollo, y pescados (baza, robalo, bagre, trucha), que se presentarán cocidas en agua, sal y especies según el caso o asadas y ocasionalmente una carne roja a la plancha.

- Verduras: Coliflor, brócoli, zanahoria, habichuela, ahuyama, espinaca, acelgas, pimentón, pepino, zuquini, presentadas al vapor, bajas en sal y sin aderezos.

- El usuario puede consumir según su elección uno de los farináceos y el principio ofrecidos en línea

Entrega del servicio

Lugar

- Línea casino la Higuera

- Empacado (otros puntos)

Frecuencia

Diaria (lunes a viernes), en el almuerzo y cena.

Trazabilidad del programa

- Seguimiento individual (mensual)

- Consulta médica mensual (control de seguimiento nutricional peso y talla así como medidas antropométricas)

- Porcentaje de cumplimiento dietario

- Participación activa en las actividades del programa

- Análisis grupal (trimestral)

- Estadísticas de evolución grupal (disminución de peso, disminución de afecciones físicas)

Conclusiones

- Este programa proporciona una opción de alimentación de acuerdo al aporte nutricional base propuesto, pero disminuyendo el consumo de elementos específicos (grasas, azucares, sal) para quienes requieran y deseen consumir sus alimentos de manera más saludable.

- La participación en este programa es totalmente voluntaria y bajo responsabilidad de cada uno de los usuarios que a bien decidan acogerse al plan.

- Este es un programa piloto el cual será evaluado periódicamente de manera individual y grupal con la finalidad de mirar la viabilidad del mismo.

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Bibliografía

OMS. 2016. Las 10 causas principales de defunción en el mundo. Centro de prensa. Recuperado de: http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs310/es/index2.html

BIRF. 2016. Países con Ingreso medio-alto. Datos. Recuperado de: http://datos.bancomundial.org/nivel-de-ingresos/ingreso-mediano-alto