Cultivo de pitaya en finca Las Margaritas, Diriamba Carazo.

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Alternativas: ya que existen exportadores reconocidos en el ámbito internacional con precios de competencia y para ello se están creando más centros de acopio y empacadoras especializadas para tal fin, como el que se construyó en el Departamento de Rivas financiado por organismos que apoyan a los productores no tradicionales, además se puede trabajar con APENN que se encarga de coordinar las exportaciones de aquellos pequeños productores.

La nueva asociación de pitahayeros pretende instalar un centro de acopio en la zona de La Concepción en el Departamento de Masaya con apoyo de organismos taiwanés. ( La Prensa, 2001)

Individuales: pues los países interesados en el producto, piden controles de calidad que la fruta nicaragüense posee; además que es Nicaragua el único productor de pitahaya color roja en Centroamérica. En el mercado europeo tiende a tener una demanda creciente sobre todo en los meses en que la oferta de otros productores no se encuentra disponible.

B. Descripción del Problema

Actualmente no solo la caída de los precios del café y las enfermedades que atacan los plantíos ejemplo la Roya; han afectado a todos los caficultores del país, principalmente a los del Norte y los de la meseta de Carazo, lo que puede provocar pérdidas de más de 10,000 manzanas de este cultivo. ¿Qué decisión se puede tomar?

Las pérdidas de este cultivo no solo afectan a los productores, sino también a los trabajadores de estas fincas provocando más desempleo y agudización de la crisis económica que viven estas familias.

Ante esta situación surge como alternativa atractiva la producción de Pitahaya dado que por sus características se adapta a los suelos y clima de la zona de la meseta de los pueblos. Delimitando más el problema, surge la pregunta, aún conociendo la adaptación de la Pitahaya a la zona de Carazo, ¿Es rentable en términos comerciales y financieros la producción de 10 manzanas de Pitahaya en la finca las Margaritas ubicada en el departamento de Carazo?, la respuesta a esta interrogante es el resultado y objeto de este proyecto.

- Justificación

Ante la promoción para cultivar productos no tradicionales y el interés de instituciones internacionales y empresas privadas que suministran los recursos financieros para desarrollar estos cultivos, es que el presente proyecto se enmarca en los siguientes aspectos:

Utilizar suelos ociosos, para desarrollar el cultivo de la pitahaya, de tal forma que el mismo estará contribuyendo a crear demanda de mano de obra no calificada, para la producción y exportación de pitahaya, impulsando a que los productores encuentren el sustento a sus necesidades de consumo y comercialización de productos agrícolas.

Generar empleo para 20 personas en promedio, que habitan en la zona seca rural del municipio de Diriamba, Carazo; lo que contribuirá a mejorar el nivel de vida de manera indirecta a 80 personas, aprovechando las tierras que anteriormente eran utilizadas para la extracción de piedra cantera y cría de animales; asociando que en este cultivo los costos son baratos y la producción es superior.

Utilizar los programas de financiamiento disponibles en el sistema financiero del país que apoyan y promueven inversiones productivas que generen divisas y que contribuyan positivamente en el desarrollo económico de la nación; uniendo a su vez a los productores para mejorar la calidad de la fruta, obtener mejores precios en el mercado local y buscando mecanismos para la exportación utilizando los procesos de ampliación técnica y de mercado para la fruta.

D. Objetivos

1. General

Elaborar un proyecto para el establecimiento de una plantación de 10 manzanas de Pitahaya en la finca Las Margaritas que sea viable en términos técnicos y financieros.

2. Específicos

- Determinar las posibilidades comerciales de introducir en el mercado la producción de Pitahaya del proyecto.

- Determinar los requerimientos para el funcionamiento del proyecto en aspectos técnicos, administrativos, organizativos y de cuantificación de la inversión.

- Evaluar y determinar la rentabilidad Financiera del proyecto.

CAPITULO II: DISEÑO METODOLÓGICO

A. Ubicación y Ámbito del Proyecto

1. Área de Estudio

Radica en finca Las Margaritas, ubicado en el Departamento de Carazo, tres kilómetros al este del municipio de Diriamba.

2. Tipo de Estudio

El presente estudio es de tipo:

Analítico: permitiendo de esta manera determinar las posibilidades de cultivo de la pitahaya obteniendo los resultados deseados de acuerdo a la información recopilada, conociendo a profundidad los antecedentes de la producción y comercialización de la esta.

Propositivo: puesto que se observan las diferentes alternativas de beneficios que generará en esta zona, más aún con la crisis económica que atraviesa nuestro país destinada la cosecha para la comercialización en el exterior como fruta entera y la no clasificada destinada para el mercado nacional, proponiendo las finalidades del proyecto.

3. Universo y Muestra

a. Universo: Son las fincas que se dedican al cultivo de pitahaya en la meseta de carazo con características similares a la que se utilizará en finca las Margaritas.

b. Muestra: La finca Las Margaritas, presenta las condiciones agro climáticas necesarias para el cultivo de la pitahaya, al encontrarse en una zona apta para este tipo de cultivo. La infraestructura que rodea la propiedad esta compuesta por agua potable, energía eléctrica, carretera; siendo propicia para bajar los costos de inversión aprovechando que las empresas exportadoras de fruta fresca y pulpa tienen una política de acopio para la zona. Representa las características más apropiadas para la puesta en marcha de este proyecto.

- Estrategias

Mejorar aspectos productivos para reducir costos, mejorando los niveles de rentabilidad, aumentando los porcentajes de frutas exportables y facilitando los mercados internacionales de la pitahaya.

Realizar las inversiones que se requieren para mejorar su tecnología, organización y coordinación para de