Directrices interfuncionales de la cadena de suministro.

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Compañía Aceite Vegetal.

Para eliminar las penalizaciones por entregas tardías, deberá establecer su propio intervalo de tiempo para entregas y compartirlo con su cliente.

En los casos en que la frecuencia sea más alta de la capacidad de entregar, evaluar el establecer un almacén externo, dentro de las instalaciones del cliente, durante la temporada en que los caminos o transportes sean más escasos.

Grupo Chocolatero.

Compartir los indicadores de existencia, dado que el reabastecimiento es una vez al mes, no necesitan ser en tiempo real pero si diarios.

Compartir la planeación de promociones y el aumento esperado de la demanda durante ellos.

La planeación puede llevarse a cabo por parte del proveedor, asegurando que el cliente no tendrá problema para recibir la mercancía.

- ¿Que recomendaciones adicionales les harías a ambas empresas en materia de colaboración?

Establecer indicadores conjuntos, para optimizar los ingresos de ambas partes con los cambios que se realicen en planeación y reabastecimiento conjunto.

Ejemplo.

- Tiempo de reabastecimiento.

- Definición Días transcurridos desde que Grupo Chocolatero realiza el pedido hasta que el Aceite Vegetal Entrega

- Inventario de Seguridad

- Nivel encontrado de la cantidad de materia prima requerida para cubrir 10 días de entrega, medición diaria.

- Movimiento de mercancía

- Porcentaje de lote utilizado diario.

De ellos se deriva, tiempos reales de entrega con una correcta planeación de inventario, compartiendo la información que requieran.

Conclusión:

La información dada para realizar la actividad puede dar premisas para realizar varios supuestos, por ejemplo se asumió que la variabilidad de la demanda es media alta ya que se menciona por los ejecutivos como una situación problemática, sin embargo se podría dar el caso que se presenta una vez al año cuando existe la promoción mencionada y no represente en sí un cambio justificado en la capacidad de la empresa y la inversión para modificarla.

Dentro de las recomendaciones que se hacen como resultados de la tarea a la empresa, sería interesante realizar el ejercicio conociendo algunos indicadores individuales para convertirlos en compartidos tomando decisiones y que la investigación lleve a mostrar resultados concretos.