ECOGRAFIA ECONOMICA DE GUATEMALA.

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2.5.1 Gerente de producción: el órgano que mayor jerarquía tiene en la región es el gerente de producción y quien delega directrices a los administradores para la elaboración y cumplimiento de los planes estratégicos de la temporada del cultivo.

2.5.2 El Administrador: Es el encargado directo de la administración es quien planifica organiza y ejecuta toda directriz que se le haya propuesto, esta persona vela por el cumplimiento que se elabore y ejecute el presupuesto de la mejor manera.

2.5.3 Jefe de Zona: Es el responsable directo de las fincas, maquinaria, equipo, personal, materiales, insumos y todas las labores de manejo agronómico del cultivo de caña de azúcar, manejo de área de cultivo y otros en el área asignada. Producir más caña a un menor costo por hectárea, cumplir con los estimados de caña (toneladas por hectárea). Sobrepasar o alcanzar los rendimientos estimados de producción de caña. Cumplimiento de labores en el tiempo óptimo. Identificación de los problemas a futuro y proponer soluciones factibles a tiempo; control de la operación; costo por hectárea y costo por tonelada.

2.5.4 Mayordomo: Mejorar la producción con buenas prácticas agrícolas y llevar bien las labores varias para tener éxito. Implementación de técnica en campo. Recursos de la empresa bien aprovechados. Motivación al personal con los demás. Secuencia de labores.

2.5.5 Supervisor: Coordinar y controlar las labores que el personal realiza en el manejo de plantaciones de caña de azúcar, supervisión de fertilización, control y manejo de agua de riego residual.

2.5.6 Caporal de labores varias: Realizar, coordinar y reportar las diferentes actividades agrícolas programadas, asistencia del personal y velar porque desempeñen el trabajo, supervisar enfermedades de la caña.

2.5.7 Operador de maquinaria: Operar el tractor agrícola de acuerdo a la labor asignada, realizar actividades despejes de rondas, fertilización, descarne, chapea mecánica y movilización de implementos varios.

2.5.8Peón de labores varias: Esta persona es la encargada de realizar las labores previstas en conjunto del supervisor para no cometer errores que nos puedan perjudicar en un futuro.

2.5.9 organigrama

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OBJETIVOS

3.1Objetivo General

Elaborar un diagnóstico general del proceso de producción del cultivo de caña de azúcar (Saccharum officinarum), Centro Dos, San José la Maquina, Suchitepéquez.

3.2Objetivos Específicos

3.2.1Especificar las labores culturales que se realizan en todo el proceso del cultivo de caña (Saccharum officinarum).

3.2.2 Proporcionar a la empresa un documento de las labores que mayor efecto tienen en el cultivo.

3.2.3 Proponer alternativas para la solución de los problemas en la producción del cultivo de caña.

- PLAN DE TRABAJO

4.1 Actividades

El programa de actividades que se realizara para la elaboración del diagnóstico serán las siguientes:

- Reconocimiento del área del cultivo, en la entidad productora.

- Reconocimiento de las actividades del manejo general del cultivo de caña de azúcar.

- Para la realización del documento se realizara entrevistas personales, y revisión de registros anteriores de producción del cultivo de las últimas cosechas, para realizar un respectivo análisis.

- Identificación de los principales problemas dentro de la empresa.

- Proponer alternativas de solución a los problemas identificados en el proceso de producción del cultivo de caña de azucar.

4.2 Cronograma de Actividades.

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

CULTIVO DE CAÑA DE AZUCAR. (Saccharum officinarum)

ACTIVIDAD

RESPONSABLE

Septiembre

octubre

Noviembre.

SEMANAS

1

2

3

4

1

2

3

4

1

2

3

4

Visita # 1 Reconocimiento del área del cultivo.

Nelson francisco.

Cruz Aroldo.

x

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x

Visita # 2 Identificación de las actividades del manejo general del cultivo de caña de azúcar.

Nelson francisco.

Cruz Aroldo.

x

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Visita # 3. Realización de entrevistas, revisión de registros de producción del cultivo de las últimas cosechas.

Nelson francisco.

Cruz Aroldo.

x

Visita # 4 Identificación de los principales problemas dentro de la empresa.

Nelson francisco.

Cruz Aroldo.

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Visita # 5 Proponer alternativas de solución a los problemas identificados

Nelson francisco.

Cruz Aroldo.

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