ENSAYO: “PRODUCCIÓN DE LECHE FRESCA”

...

Objetivo Social.

Obtener un ingreso económico que se refleje en la calidad de vida familiar y consolidarla como una fuente de recursos permanente. Mantener los empleos ya existentes y en su caso, generar los necesarios para poder continuar con esta rama productiva la cual mantiene a las familias unidas, productivas y arraigadas a su comunidad.

>Metas a corto plazo.

Aumentar el número de clientes.

Rehabilitar la instalación para el ordeño

>Metas a mediano plazo.

Mecanizar el ordeño.

Capacitarnos en el proceso de producción de subproductos lácteos.

>Metas a largo plazo.

Abrir mercados para la venta de yogur y quesos.

Aumentar el volumen de venta de leche en un 25 %.

3. Análisis y diagnóstico de la situación actual y previsiones sin el proyecto.

En Santa Ana Tlacotenco hay una superficie de 50 hectáreas dedicadas a la ganadería, en donde se ubican 5 unidades de producción rural con actividad de cría y explotación de animales. Se cuenta con 445 cabezas de ganado bovino lechero. En la entidad se entremezclan la modernidad y el proceso productivos tradicionales, lo que hace más evidente la brecha entre el campo y la ciudad. En adición, la infraestructura industrial, comercial, de comunicaciones, transportes, vialidades (carreteras con asfalto) y de generación de energía eléctrica, mantienen a la comunidad con potencial productivo para el desarrollo regional y estatal. El limitado crecimiento económico de la entidad, tiene que ver con la estructura interna del PIB estatal.

Así, el sector agropecuario ha reducido su aportación a sólo 6.42 % en 2003 comparado con el 8.07 % que había en el año 1993; y un 4.77 % en 2008 comparado con el del 2003. Derivado del análisis por gran división de la actividad económica se deduce que en el mediano plazo se deberá recuperar la producción en el sector primario (agricultura, silvicultura y pesca), dar un mayor impulso a la construcción e incrementar la participación en los servicios ejidales, comunales, sociales y personales. Esto último dentro de la economía formal ya que mucho de esta división se encuentra en la economía informal.

4. Aspectos Organizativos.

a. Antecedentes: Estamos conformados por productores mayores de edad, con vasta experiencia en las labores del campo y la producción lechera, actualmente nuestras tierras las siembran con forraje, Maíz y algunas hortalizas. La mayor inversión que se tiene es en este sector. Por eso, la producción de leche que tenemos la encaminamos a la venta directa sin descuidar la calidad del producto, el cual se ha mejorado a lo largo de los años. Por otro lado al conocer la cadena de comercialización de la leche, desde la producción hasta el consumidor final, crea un buen panorama para la inversión y da certidumbre para el financiamiento de este proyecto y así continuar con esta actividad.

b. Tipo de constitución de la organización:

Solicitud independiente.

c. Consejo Directivo.

NOMBRE

CARGO

FIRMA

NESTOR ROSARIO MONTAÑO MELO

Encargado

d. Perfil requerido y capacidades de los directivos y operadores.

PUESTO

DE LOS ENCARGADOS

DE LOS OPERADORES

Interesado

Agricultor, admón. y ventas

Venta de leche

CONCEPTO

UNIDAD

CANTIDAD

COSTO UNITARIO

ESTRUCTURA DE LAS APORTACIONES

TOTAL

APORTACIÓN CONCURRENCIA 2016

APORTACIÓN INTEGRANTES

INVERSION DIFERIDA

36,000.00

36,000.00

0.00

36,000.00

PROYECTO

DOCUM.

1

18,000.00

18,000.00

18,000.00

P. MARCHA

SERVICIO

1

18,000.00

18,000.00

0.0

18,000.00

INVERSION FIJA TOTAL

12,000.00

218,760.00

332,960.00

TERRENO

100,000.00

100,000.00

HERRAMIENTA

LOTE

1

5,000.00

5,000.00

5,000.00

MOLINO

UNIDAD

1

25,000.00

25,000.00

25,000.00

BOTES 40 LT

PIEZA