ESTUDIO DE COMPETITIVIDAD DEL SECTOR DE “HELADERIAS” DE SANTA CRUZ DE LA SIERRA

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También hemos vistos medianas empresas que están posesionadas en el mercado desde hace años, conocen las necesidades de sus clientes ya que han implementado este negocio a través de conocimientos adoptados por los mismos familiares como ser en el caso de helados “RONNY” que ya tienen 15 años de antigüedad en este rubro, comenzaron su negocio donde ofrecían helados caseros y luego por la excesiva demanda de estos helados tuvieron la necesidad de industrializar sus productos. Y asi abrieron sucursales en las provincias de santa cruz.

Y en el segmento de pequeñas empresas hemos podido analizar que también existen un negocio familiar que han iniciado porque trabajaban anteriormente en negocios que se dedicaban a la elaboración y venta de helados, así también decidieron crear su propio negocio basados en estos conocimientos que aprendieron. Como ser la heladería “todo rico” que la dueña aprendió de hacer helados por lo que su esposo tenía una heladería en Colombia, y así obtuvo y trajo sus conocimientos de elaboración de helados para abrir la heladería “todo rico”.

- RECURSOS DE CAPITAL.-

Analizando el sector de las grandes empresas “heladeras” las cuales ya tienen mas de 10 años en el rubro, hemos visto que han empezado con un capital conformado por accionistas ya sean de su entorno familiar o amigos cercanos, y que en el transcurso de los de los años ya tienen formado un buen capital con el que les permite modernizar y ampliar su área de elaboración y comercialización de estos productos. Y así poder ampliar el negocio abriendo nuevas sucursales y generando más ingresos y utilidades para las grandes empresas.

En el caso de las medianas y pequeñas empresas que están mas de 3 años en el mercado hemos constatado que no cuentan con recursos propios para emprender con el crecimiento de su negocio y que por ello tienen que apoyarse a entidades financieras consultando la tasa de interés mas baja que les convenga, donde optan por prestamos a los bancos poniendo de garantía sus propios inmuebles ya sea su casa o negocio.

Hoy en día estas empresas cuentan con los distintos tipos de créditos que ofrecen las entidades financieras como ser: el Banco mercantil de santa cruz, Banco Bisa, Banco unión, Banco de crédito BCP, Banco sol y fondos financieros privados (Eco futuro, Prodem, Fassil, etc.) Otorgándoles ala gente la tasa más baja de interés y la comodidad de pagar estos créditos.

A continuación mostraremos el cuadro de tasas activas en santa cruz:

Entidades

Empresarial

PYME

Micro-crédito

Consumo

BANCOS

NACIONAL DE BOLIVIA

8,43

7,34

16,37

10,71

MERCANTIL SANTA CRUZ

8,52

12,63

13,82

BISA

7,91

8,36

19,17

10,64

UNION

6,08

7,89

17,95

18,29

ECONOMICO

17,71

18,98

GANADERO

COOPERATIVAS

JESUS NAZARENO

19,85

20,04

SAN MARTIN

21,59

24,68

FATIMA

LA MERCED

ENTIDADES ESPECIALIZADAS EN MICROFINANZAS

BANCO SOL

13,77

21,05

25,20

BANCO FIE

9,07

18,91

24,48

FASSIL FFP

12,77

17,57

ECO FUTURO FFP

23,26

30,15

PRODEM FFP

19,04

20,71

18,48

FUENTE DEL BCB.

- INFRAESTRUCTURA.-

En el caso de estudio de las grandes empresas heladeras cuentan con infraestructura e instalaciones amplias y con varias sucursales en puntos estratégicos de la ciudad, creando una ventaja competitiva con las demás empresas del rubro, teniendo una excelente calidad en la elaboración y distribución de los helados. Como ser la heladería “Kivon” que tiene una amplia y cómoda infraestructura para la atención de los clientes, esta ubicada por la plaza 24 de septiembre y tiene distintas sucursales en la ciudad de santa cruz. También la heladerías Vaca Fría y Bits&Cream que tienen distintos puntos de distribución de sus productos y también cuenta con sus modernas y llamativas infraestructuras.

Sin embargo analizando las medianas y pequeñas empresas hemos visto que a pesar de que unas están bastante tiempo en el mercado sus instalaciones no son grandes pero cumplen con toda la demanda que le exige el mercado su calidad es igual de buena como la de las grandes heladerías.

La ventaja que tienen estas heladerías es que trabajan con sus productos en consignación ya que es la única manera para