El aire y el cambio ambiental

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el mundo que no se requiere de mucho esfuerzo para poder alimentarse bien y sano sin la necesidad de un sin número de productos que no son sanos y a la vez crear una visión desde otro punto sobre la cocina y la comida dando el mejor producto junto al mejor servicio

OBJETIVO GENERAL

• La creación de un espacio apto para la recreación y sana convivencia con el medio ambiente y los alimentos aprendiendo a respetarlos y valorarlos por lo que valen.

OBJETIVO ESPECIFICO

• Crear un restaurante con una visión innovadora y auto Sustentable respetando el medio ambiente de la mano con una buena gastronomía y elaboración de platos

MARCO TEORICO

Factores de sostenibilidad

El objetivo de Dan Barber no es solo crear un restaurante, el cree que si algo tiene un propósito y un mensaje se trata de algo extraordinario, el no solo quiere servirle la comida a sus clientes el desea hacer algo más, cambiar su comunidad y tal vez hasta el mundo, cuando se cuestiona todo es cuando nos ponemos a pensar como utilizamos el planeta y la tecnología, ¿Cuáles son las responsabilidades con el planeta? O ¿Cuáles son las responsabilidades al futuro?

Socialización:

Proceso mediante el cual el individuo adopta los elementos socioculturales de su medio ambiente y los integra a su personalidad para adaptarse a la sociedad. La psicología social está interesada en cómo los individuos aprenden aceptar los cambios de las personas dependiendo de lo que se dedican.

El chef Dan Barber es co-propietario de unos de los restaurantes más influyentes en el mundo de la gastronomía, por su generosa hospitalidad y su elegante restaurante que acoge a las personas dándoles sus mejores alimentos cultivados en granjas, dependiendo de la temporada de los alimentos va cambiando su menú.

Económico:

Al momento de que la abuela se quedara a cargo de la granja se dio cuenta que necesitaría de la vacas para obtener los nutrientes y así producir buen pasto que al terminar sería un buen heno.

Del lado económico el gobierno se ahorraría el despilfarro de dinero en centros comerciales que al final pierden su utilidad en poco tiempo de uso, utilizar lo que nosotros mismo cultivamos con nuestros propios cuidados son alimentos que de la granja van a la cocina, de manera muy fresca.