FINAL ADMISNTRACION.

...

- Cuadros ocupacionales y distribución de carga de trabajo. Es necesario identificar la carga operativa de cada trabajador, con el objetivo de evaluar mensualmente si los trabajadores están con carga excesiva o con poca carga, contratando más personal en el primer caso y reduciendo personal en el segundo, siempre focalizados en la rentabilidad del negocio y en la calidad del servicio entregado.

- Descripciones de cargo. Cada trabajador debe saber cuáles son sus funciones y a quien debe acudir en caso de problemas. Debe tener claro sus funciones y con ello, las capacitaciones necesarias para poder desarrollar las tareas con la calidad que se necesita.

- Manuales de política y reglamentos. Se debe tener claro por toda la empresa la política y reglamentos internos de la empresa. La empresa debe tener una línea ética, la cual debe ser reflejada a cliente. Por ello todo el personal debe conocer y cumplir con la política y reglamentos de la empresa.

- Diagrama de operaciones y procesos. Con el objetivo de mejorar la eficiencia y eficacia de los procesos operativos de la banquetera, es necesario estandarizar todos los procesos para a futuro poder mejorar, tanto los procesos internos (procedimientos de trabajo) como los externos (compra a proveedores).

- Organigrama

[pic 2]

- Dirección.

- Tipo Liderazgo.

Se recomienda usar un liderazgo del tipo Democrático, ya que se necesita tener objetivos y planes para cumplirlos, y estos deben ser definidos por todo el equipo, para así crear conciencia grupal en a obtención del objetivo y generar que el equipo sea parte de la empresa y no se sienta un empleado mas. Es importante que todo el personal se sienta parte importante de la empresa, estando alineado a las políticas y normas de la empresa, ya que la mayor parte operativa de la empresa estará en contacto directo con cliente, y la buena presencia y calidad en el trato debe ser fundamental, por lo cual, se necesita trabajadores comprometidos y esforzados en su labor, por lo cual un liderazgo democrático es lo más recomendado para este caso.

- Comunicación equipo.

Para evitar problemas de comunicación, se recomienda tener presente lo siguiente:

- El mensaje tiene que ser entregado de forma clara y entendible para todos los trabajadores de la empresa, idealmente por la persona que tiene a cargo su equipo.

- Para estar seguro de la recepción del mensaje se debe realizar un seguimiento y validar con el destinatario si comprendió o no el mensaje.

- Retroalimentarse con la información de los trabajadores, es decir, que los mismos trabajadores informen si se entendió o no el mensaje. Para ello lo mejor es formalizar reuniones con todo el equipo para que todas las dudas sean aclaradas.

- Todo mensaje tiene que ser claro para los trabajadores, por lo que es indispensable que el lenguaje usado tiene que ser a nivel de los receptores. Se debe tener empatía en el mensaje con el objetivo de prever de cómo se decodificará el mensaje enviado.

- Control de la empresa.

Dada las condiciones iniciales de la empresa se recomienda utilizar un control preliminar, ya que bajo este control podemos definir las políticas, metodologías y procedimientos a seguir para la correcta operación de la banquetera. Generando el este tipo de control podremos identificar desviaciones y problemas de inmediato, pudiendo corregir y mejorar los procesos.