FISIOPATOLOGIA - ÁCIDO BASE.

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El principal tampón para todo elemento acidificante a nivel del intersticio, está representado por la CARNOCINA junto a la ANSERINA, que son micromoléculas de la Histidina.

En el sistema renal el tampón mas importante que tenemos es FOSFATO DIVALENTE o MONOVALENTE, este sistema interviene no solo en el riñón, puede intervenir en otra circunstancia como por ejemplo, cada que se levantan el organismo recurre a su “dialogo celular” y el riñón empieza a aumentar su reserva alcalina, a lo que se llama el NEOBICARBONATO, que quiere decir que el riñón va a aumentar 1 molécula de HCO3 de Na+ principalmente:

[pic 7]

Se da a partir de que uno se levanta/ Lo que sucede ni bien nos ponemos de pie. Pero para esta condición/para que esto ocurra tiene que haber excresión por orina. Para que esto ocurra tiene que perder por la orina:[pic 8]

Pero además tiene que perderse otro: [pic 9]

Por eso es necesario hacer esto cuando uno se levanta, el riñón tiene que eliminar estas concentraciones que son toxicas para el organismo.

Entonces para que el riñón forme el Neobicarbonato o nueva reserva (“que tiene que renovarse cada dia”), llega a sumar: 1mmol de HCO3 de Na+ x Kg peso; por ejemplo alguien que pese 70Kg reabsorbe 70mmol de HCO3 de Na+; y en la diuresis por cada mmol de HCO3 de Na+ tiene que eliminar 1mmol de Cl NH4 y 1mmol de fosfato, ya sea divalente o monovalente. Y esto mantiene la homeostasis matutina, quiere decir, que es esencial hacer lo mencionado anteriormente, caso contrario puede ser que no sean llamados para esa función fisiológica porque están medio deshidratados y no van al baño y no se va a producir el neobicarbonato, y es importante porque si no aumentan su reserva alcalina no van a contrarrestrar la gran producción de ácidos que van a tener.

La producción de ácidos (H+) empieza con la ingesta de alimentos; es ahí que dicen los gringos que el desayuno es la comida más importante, ese desayuno debería implicar proteína animal, que es de mayor valor nutricional. Si no se puede lo ideal es la leche, pero ojo la leche acaba la enzima lactasa si consumen grandes cantidades. Para evitar la lactosa no es permanente en el grupo O+, los O+ a los 30-40 años van a tener problemas con intolerancia a la lactosa.

Cada 250g de carne aporta cerca a 40 000nEq de iones H+; lo cual se obtiene en ingesta de parrillada. De esos 40 000 con el ion fosfato se puede eliminar por la orina 10 000nEq; pero mientras los 30 000nEq están circulando, nos estamos acidificando y entramos en acidosis metabólica. Lo peor de todo la carne trae aminoácidos azufrados, y éstos son los que se meten a cascada del glutamato, al ciclo de Kreps y los aminoácidos azufrados como la metionina y cisteína hace que el individuo agresivo. La parrillada en vez de combinar con verduras que son alcalinizantes, lo combinan con hidratos de carbono (yuca, papa, etc.) y no llega solo a 40 000 nEq sino hasta 80 000.

La contraparte, los vegetales que comen puro vegetal, todo es amor, todo es paz.