Funciones organicas con heteroatomos.

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3. FENILALANINA

Nombre IUPAC

Ácido 2-amino-3-fenilpropanoico 235º /41520

- el grupo funcional de los ácidos (-COOH), tiene prioridad sobre el grupo funcional de las aminas (-NH2)

- en el sistema IUPAC los aminoácidos se nombran como ácidos

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Grupo funcional

- Son las unidades (monómeros) que forman las proteínas (polímeros)

- Un aminoácido es cualquier compuesto que contenga grupos amino (-NH2) y carboxilo (-COOH) en la misma molecula (Wildraham & Matta, 1989, p238)

- Algunos aminoácidos se encuentran libres como neurotransmisores, otros se unen entre sí formando péptidos como hormonas, o formando proteínas con múltiples funciones

Propiedades y estructura

Masa

165.19 g/mol

Formula molecular

[pic 11]

Estructura de Lewis

[pic 12]

Punto de ebullición

185 °C

Punto de fusión

283°C

Densidad

0.50 g/ml

Reactividad

Reacciones de síntesis u obtención

La fenilalanina se encuentra en la mayoría de alimentos y es considerado uno de los aminoácidos “esenciales” para el hombre porque debe estar presente en su dieta ya que no puede ser elaborada a partir de otros compuestos. Es necesaria para la síntesis de neurotransmisores, tirosina y otras sustancias

Reacciones características

La fenil-alanina contenida en nuestros alimentos, es convertida en tirosina por acción de la “fenil-alanina-hidroxilasa” una enzima que introduce un –OH en posición “para”. Luego, la “tirosina-transaminasa” (otra enzima) convierte su grupo –NH2 en C=O (“transaminación”) transformándola en el ácido p-hidroxi-fenil-pirúvico, que continúa el metabolismo

Importancia

Industrial

Medioambiental

Biológica, otros

La fenilalanina es muy importante por ser un aminoácido esencial fundamental para ayudar a mantener activo nuestro cerebro, promoviendo el estado de alerta, el aprendizaje y la memoria, además , es útil a la hora de reducir los síntomas tanto de la depresión como del alzheimer.

Referencias consultadas

http://agendaquimica.blogspot.com.co/2012/09/peripecias-de-la-fenilalanina.html

http://www.natursan.net/fenilalanina-aminoacido-esencial/

4. GUANINA

Nombre IUPAC

2-amino-1H-purina-6(9H)-1

Grupo funcional

- Son compuestos orgánicos de elevado peso molecular, formados por carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y fósforo

- Cumplen la importante función de sintetizar las proteínas específicas de las células y de almacenar, duplicar y transmitir los caracteres hereditarios

- son macromoléculas formadas por la unión de moléculas más pequeñas llamadas nucleótidos.

- son las biomoléculas portadoras de la información

- genética

Propiedades y estructura

Masa

151,1261 g/mol

Formula molecular

[pic 13]

Estructura de Lewis

[pic 14]

Punto de ebullición

Punto de fusión

360 °C

Densidad

22 g/ml

Reactividad

Reacciones de síntesis u obtención

Esta sustancia está presente en los excrementos de los ácaros, que es un alérgeno causante de enfermedades como la rinitis y faringitis.

Reacciones características

Importancia

Industrial

tiene muchos usos industriales. Debido a su forma losángica y a su gran poder de refracción, forma parte de la composición de algunos champús (para darle un efecto nacarado al pelo), de algunos cosméticos (esmalte de uñas o maquillajes), ciertas pinturas metalizadas o copias de perlas. Su uso es particularmente fácil porque se puede aplicar indiferentemente en forma de pintura o en pulverización.

Medioambiental

Biológica, otros

Referencias consultadas

https://www.genome.gov/glossarys/index.cfm?id=96

5. ACETONITRILO

Nombre IUPAC

Acetonitrilo

- La IUPAC nombra los nitrilos añadiendo el sufijo -nitrilo al nombre del alcano con igual número de carbonos

- Cuando actúan como sustituyentes se emplea la partícula ciano....., precediendo el nombre de la cadena principal.

- Los nitrilos unidos a ciclos se nombran terminando el nombre del anillo en -carbonitrilo

Grupo funcional

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