GESTION EMPRESARIAL. INDUSTRIAS PICONI E.I.R.L

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- Diseño y características.

Orlando hijo, refiere que el año 2003, cuando retorna a la provincia de San Ignacio, su lugar de origen, luego de haber culminado sus estudios técnicos superiores de CIENCIAS PUBLICITARIAS, en el Instituto del Norte de la ciudad de Trujillo, sugirió a su progenitor cambiar de nombre de su producto, por cuanto pensó que “CREMOSITO” no era un nombre adecuado, ante ello y con el apoyo de sus hermanos decidieron ponerle el nombre de “PICONI”, marca que corresponde a las iniciales del apellido de los herederos PICON IGLESIAS, quedando satisfecho la familia ya que luego del nombre procedieron al diseño de etiquetas para el licor de café, cacao y coco, pero pese a tener una marca y una etiqueta para sus licores, no se habían formalizado y seguían ofertando sus productos en las ferias locales y regionales en menor cuantía, dejando de lado la marca “CREMOSITO”.

- Formalización.

Al ver que su coctel, iba teniendo mayor acogida en sus consumidores, su padre decidió formalizarse localizando su empresa con el nombre de “INDUSTRIAS PICONI E.I.R.L”, con RUC N° 20479827746, R.P.I.N 060906220003b, con domicilio en el Jr. Simón Bolívar N° 370 - San Ignacio, eligiendo ser una Empresa Individual de Responsabilidad Limitada, persona jurídica de derecho privado, constituida por voluntad unipersonal, con patrimonio propio, constituida para el desarrollo de actividades económicas de pequeña empresa.

Asimismo refiere que luego de dar el gran cambio de ser una empresa informal y pasar a formalizarse, le ha traído muchos beneficios, ahora no tiene limitaciones para realizar negocios con otras empresas, su negocio se está expandiendo a nivel nacional en diferentes mercados, ha tenido mayores facilidades para acceder a sistemas financieros formales, así como recibir capacitaciones y competir en el mercado nacional, contando actualmente con una sucursal en el Jr. Cesar Vallejo Nº 545. Interior 6, de la ciudad de Trujillo, a cargo de su representante Verónica PICON IGLESIAS.

- Materia prima y proceso.

Para la elaboración del coctel de cacao, café o coco, primeramente se recepcionan las materias primas debidamente registradas, en el caso de la leche, debe ser pasteurizada y enfriada, para poder realizar la mescla con los demás insumos, el Cacao, Café es previamente seleccionado y procesado para ser molido y tamizado, el licor de caña comúnmente conocido como aguardiente o llonque, previamente es filtrado a fin de cerciorase que no presente impurezas y de esta manera no malogre el proceso, miel de abeja y algarrobina de alta calidad. Luego de reunir todos los ingredientes estos se mezclan en una licuadora industrial hasta asegurar su homogenización en la cual le agregan el conservante y la esencia, para su posterior envase y etiquetado.

- Puntos de venta.

Industrias PICONI E.I.R.L, luego de su formalización ha seguido participando en diversas ferias locales, regionales y nacionales, obteniendo muchos logros con su producto por su agradable sabor, esencia y aroma; y en la actualidad su producto, se ofertan en la planta de embotellamiento ubicado en el Jr. Simón Bolívar Nº 370 – San Ignacio, así como en diversas bodegas y en uno de los supermercados más concurridos en las grandes ciudades “METRO”, pues su valor de fábrica es de s/ 14.00 nuevos soles, contando con una sucursal en la ciudad de Trujillo.

- Promoción y publicidad.

Orlando PICON Hijo, refiere que con el cambio del nombre de CREMOSITO a PICONI, esté tuvo más acogida por cuanto a la gente le llamaba la atención el nombre, además del embotellamiento y etiquetado que resaltan en sus envases y, que conjuntamente con sus hermanos a través de volantes y catálogos comerciales en diferentes puntos del País han hecho publicidad a su producto, así como exposición y degustación al público mediante ferias locales, regionales y nacionales.

Asimismo nos hace mención que en el año 2012, su señor padre en vida Orlando PICON PESANTEZ, con su producto de licor de café PICONI, se presentó en un certamen de la cuidad de lima, donde se presentaron un promedio de 120 empresas, alcanzando el premio NACIONAL AL MEJOR LICOR, imponiéndose por su calidad y exquisitez, además de haber participado en MISTURA en los años 2011, 2012 y 2013.

- CONCLUSIONES

Concluimos diciendo que para la elaboración del coctel de café, cacao o coco, realizado por Industrias PICONI E.I.R.L, utilizan un 80% de productos naturales de la zona, como son la leche, el café, cacao o coco, el aguardiente o llonque, algarrobina y un 20% de persevantes y pasteurizantes, que le dan un agradable sabor.

El éxito de la empresa en gran parte se debería a su hijo Orlando PICON IGLESIAS, quien actualmente se encuentra a cargo de la empresa, ya que sus estudio técnicos superiores de CIENCIAS PUBLICITARIAS, le ha permitido cambiar el nombre de CREMOSITO a PICONI, aunado el diseño de etiquetado le permitió que el licor se aprecie mejor y el nombre sea más llamativo.

Industrias PICONI E.I.RL, es una empresa jurídica de derecho privado, constituìda por voluntad unipersonal, la sociedad de la empresa está limitada al patrimonio que su propietario, en tal sentido su titular o propietario no responde con su patrimonio personal ante alguna obligación de la empresa, es decir no arriesga su patrimonio personal.

- BIBLIOGRAFÍA.

Información Junta Nacional del Café. (2013). Manual del café, 24.

IGLESIAS, O. P. (24 de ENERO de 2015). INDUSTRIAS PICONI EIRL. (R. Q. SANCHEZ, Entrevistador)

NEYRA, F. G. (22 de Enero de 2015). Condiciones de terreno para sembrar café. (R. A. SANCHEZ, Entrevistador)

ANEXO 1.

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ANEXO 2.

Entrevista al representante de industrias PICONI E.I.R.L., Orlando PICON IGLESIAS, DNI Nº 27435237.

- Cuál es su misión como empresa?

Brindar a mis clientes una variedad de licores tipo crema, elaborados con los mejores productos de la provincia y de esta manera satisfacer el paladar de mis degustadores.

- Cuál es la visión de su empresa?.