Historia clínica-nutriológica para resolver los casos clínicos

...

Menú Patrón.

GRUPO

NO.

DESAYUNO

COLACIÓN

COMIDA

COLACIÓN

CENA

COLACIÓN

Leche

0

Verduras

5

2

2

1

Frutas

3

1

1

1

Azucares

0

Cereales

3

1

1

1

leguminosas

2

1

1

AOA

4

1

2

1

Grasas

4

1

2

1

Menú Ejemplo de 3 días.

Día 1

Tiempo de comida

Horario

Preparación

Ingredientes

Intercambio

Desayuno

8:00 am

Taquitos de huevo con frijoles, nopales y tomate

1 tza nopales

1 tomate

3 tortillas nopal

½ tza frijoles

1 huevo

1 cdita aceite oliva

2 ver d

1 cereal

1 legum

1 AOA

2 Grasas

Colación

11:00 am

Fruta

1 manzana

1 fruta

Comida

1:30 pm-2:00pm

Tacos de pollo con aguacate, verduras al vapor y arroz

½ taza brocoli

1 calabacita

*ambas al vapor agregar 1 cdita de mantequilla

½ taza arroz integral

3 tortillas nopal

60 gr pechuga pollo desmenuzada

1/3 aguacate hass

2 verd

1 cereal

2 aoa

1 grasa

Colación

4:00pm

Fruta

2 naranjas

1 fruta

Cena

6:30pm-7:00pm

Tostadas con barbacoa sin grasa, tomate, crema, frijoles

2 tostadas horneadas

1 tomate

½ taza lentejas

40 gr barbacoa

5 cuch crema lala light

1 ver

1 legum

1 aoa

1 grasa

1 cereal

Colación

8:30pm-9:00 pm

fruta

1 pera

1 fruta

Día 2

Tiempo de comida

Horario

Preparación

Ingredientes

Intercambio

Desayuno

8:00 am

Taquitos de huevo con tocino, tomate, cebolla y frijoles

2 reb tocino

1 huevo

3 tortillas nopal

1 tomate

¼ cebolla

½ taza frijoles

2 verd

1 cereal

1 AOA

2 Grasas

Colación

11:00 am

Fruta

2