INDICE DE ACIDEZ DE ACEITES

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Aceite semisecante: se tomará de 0.20 a 0.30g de muestra.

Aceite no secante: se tomará de 0.30 a 0.40g de muestra.

Grasa: se tomará de 0.40 a 0.80g de muestra.

Para determinar el índice de yodo en un frasco colocar la sustancia grasa (si la sustancia grasa es sólida fundir a calor suave), añádase 15ml de cloroformo y 40ml de la mezcla Cloro-Yodo (soluciones alcohólicas de bicloruro de mercurio y yodo en partes iguales, mezcladas 48 horas antes de la determinación). Déjese en reposo y en la oscuridad por 2 horas, luego añádase 20ml de la solución de KI al 10% y 100ml de agua destilada.

Agítese y dósese el exceso de yodo con solución de Tiosulfato de sodio 0.1N, empleándose engrudo de almidón como indicador.

Anótese los ml gastados

Realizar una prueba en blanco (sin muestra grasa) siguiendo el procedimiento antes indicado. Anotar los ml gastados.

Para determinar el gasto real de la solución de Tiosulfato de sodio 0.1N restar la cantidad gastada en la titulación de la muestra problema de la cantidad gastada en a prueba en blanco.

Al efectuar los cálculos tener en cuenta que:

1ml Na2S2O3 0.1N equivalente a 0.0127g de yodo

DENSIDAD ACEITE

Procedimiento (A) Densidad de un líquido:

La medición se realizará en equipo.

1. Anote el valor del volumen del picnómetro que tiene registrado en la pared del frasco.

2. Calibre la balanza mediante el tornillo de contrapeso.

3. Enseguida mida la masa del picnómetro vacío, teniéndose el cuidado de que se encuentre totalmente seco y limpio.

4. Llénelo completamente del líquido utilizando una jeringa o pipeta y enseguida colóquele su tapón. Al colocarlo, parte del líquido se derramará y por lo tanto deberá secar perfectamente el recipiente y el tapón por fuera. Si queda líquido en las paredes externas provocará error en la medición. Asegúrese de que esto no suceda.

5. Mida la masa del picnómetro lleno de líquido.

6. Quite el tapón al picnómetro y sin vaciarlo vuelva a llenarlo completamente. Colóquele el tapón, séquelo bien por fuera y vuelva a medir su masa.

7. Repita nuevamente el paso 6 para tener tres mediciones que le permitirán obtener tres valores de densidad para el agua. 8. Mida la temperatura del agua.

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