INFORME ETIQUETA Y PROTOCOLO EMPRESARIAL Y SOCIAL

...

CONCEPTOS

¿Cómo debe tenderse la mesa?

El mantel debe cubrir al completo la mesa, pero sin colgar hasta el suelo. La regla general es que solamente debe colgar, como mucho, un tercio de la distancia que haya desde la mesa hasta el suelo.

Consejos para que la mesa siempre este presentada.

- Evitando que el mantel resbale.

- Proteger la mesa de golpes y evitar ruidos durante el servicio de mesa.

- El muletón o bajo el mantel nunca debe ser mayor que el tamaño del mantel para que no sobresalga y no debe ser muy grueso.

DISEÑO DE LOS MANTELES

El mantel debería juntarse con la mayor parte de los elementos que componen la mesa. Con la vajilla, con los adornos. El color más utilizado y elegante es el blanco, y los colores pasteles suaves o el color marfil.

ORIGEN DE LA SERVILLETA

¿Quién fue el inventor de la servilleta?

Cuenta la historia que fue Leonardo Da Vinci, en el año 1941 cuando estuvo l servicio de Ludovico Sforza como maestro de banquetes.

VAJILLA

Es un elemento imprescindible en la mesa, como en ocasiones especiales.

¿Cuáles son los tipos de vajillas más utilizados?

Las más habituales son de porcelana y de loza, y las más clásicas, válidas para cualquier ocasión en el que se pasen menos de moda, y sea más fáciles de combinar.

¿Qué debe contener una vajilla?

Al menos un formato de: platos hondos, platos llenos o de postre. Las vajillas más completas pueden llegar a tener un numero de pieza elevado.

CUBIERTOS

Son un elemento imprescindible en cualquier mesa, ya sea formal o informal. En cuanto a sus diseños y tamaños, podemos decir que hay muchos fabricantes. Aunque la mayoría de estos cubiertos siguen una línea básica, en estos cubiertos encontramos gran variedad de material y de gran calidad como lo son las “rarezas” o maravillas. Aunque existen otros como la plata y la alpaca.

REFLEXION DEL TALLER, CONCEPTOS Y LO ENTENDIDO.

Reflexión.

El taller estuvo didáctico al exponer cada uno y haciendo la mesa redonda hay más interacción y retroalimentación por parte de los aprendices, me parece bueno este tipo de talleres ya que nos enseña cómo comportarnos en los diferentes ambientes ya sea restaurantes, oficinas, etc. Nosotros que vamos a salir a trabajar en una empresa (en este caso a un banco) es muy adecuado este aprendizaje, porque saldremos con mejores comportamientos, la etiqueta empresarial que es un conjunto de comportamientos que tenemos que tener en cuenta a la hora de laborar.

Conceptos.

Etiqueta: Se considera la etiqueta, como el conjunto de cumplidos y ceremonias que debemos emplear en todas las personas y todas las situaciones de la vida.

Protocolo: Ciertas reglas establecidas para el trato social; el conjunto de reglas de formalidad establecidas para los actos diplomáticos y las ceremonias oficiales.

Acto solemne: Que se celebra con esplendor y formalidad.

Jactarse: Hablar o presumir una persona de que tiene cierta cualidad, aunque no la tenga.

Muletón: Tela gruesa, suave y afelpada, de algodón o lana de baja calidad; se utiliza debajo de una sábana como protección del colchón o debajo de un mantel para proteger la mesa.

Lo entendido

Se ve el proceso que ha tenido el protocolo, la etiqueta y el glamour en todo el tiempo, que nos obligan a ir evolucionando en la manera de vestir, de comer, de manejar los utensilios. Gracias a eso se han podido manejar diferentes protocolos en las diferentes empresas, lugares cívicos, restaurantes, etc. Se manejan diferentes protocolos para cada lugar.