INGENIERIA EN CIENCIAS AGROPECUARIAS – IASA I

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Ingredientes ayudan en procesos de digestión uno de ellos es la fibra, estos ingredientes contienen más de un 18% de fibra, entre los más utilizados se puede nombrar a la cascarilla de soya, algodón, arroz, afrecho de cacao y pulpa de café, cabe recalcar que estos alimentos pueden presentar taninos y cafeína

Al momento que los ingredientes a pesar de su valor nutricional no cumplen los requerimientos se agrega aditivos en pequeñas cantidades, entre los más importantes tenemos a las vitaminas, minerales y aminoácidos

Otra manera que podemos abaratar costos en ingredientes de balanceado es la utilización de alimentos toscos estos son desechos de la fabricación de productos para el consumo humano, este tipo de alimento no podemos establecer con certeza los nutrientes que posee por su valor nutricional constante

Al incorporar minerales debemos analizar su clasificación unos que suplen los minerales mayores como Ca, P, Cl y Na uno de los más utilizados es el carbonato de calcio, los fosfatos mono cálcicos y dicalcicos un problema en usar este tipo de minerales es un nivel menor de nutrimientos de los que se garantiza o un contenido de flúor que podría formar terrones con los otros ingredientes. Los minerales traza son una premezcla que satisface totalmente al requerimiento de los nutrimientos, este tipo de mineral a veces no es del todo aprovechable o es demasiado higroscópica que afecta al grado de mezclaje.

Para incorporar aminoácidos esenciales de forma sintética la biotecnología ha desarrollado productos al mercado con precios cómodos que ayudan a completar el requerimiento de la dieta, por otra parte existe una fuente aminoacidica de origen animal como lo es la harina de hueso cabe recalcar que estas fuentes propician que los ortofosfatos se conviertan en meta y pirofosfatos, que no pueden ser utilizados por los animales.

Para evitar que el alimento desarrolle hongos, que exista oxidación de grasas, aparecimiento de micotoxinas se coloca una gran variedad de productos de composición muy variada como agentes secuestrantes, agentes ligantes, antioxidantes y enzimas. En el balanceado se puede colocar mejoradores de la calidad de producto como por ejemplo en de ganado de leche, se utilizan el bicarbonato de sodio y el óxido de magnesio para mantener o incrementar la concentración de grasa en la leche.

Bibliografía:

Campabadal, C, Clasificación de los ingredientes utilizados en la elaboración de alimentos balanceados para animales, CENTRO DE INVESTIGACIONES EN NUTRICIÓN ANIMAL UNIVERSIDAD DE COSTA RICA, Pp: 1-19.