IV PLANEACION DE LA INVESTIGACION DE MERCADOS MOLE ARTESANAL ¨HACIENDA LA BOQUILLA¨

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MARCO TEORICO:

Existen en el mercado variedad de productos como mole ”doña maria” que es la maraca más reconocida en moles en pasta, que cuenta con atributos similares a el mole “hacienda la boquilla”, por lo que se pretende lograr gran reconocimiento de la marca, al ser el mole un producto de raíces culturales, se puede aprovechar para mejorar el nivel de vida de la zona media.

DISEÑO DE LA INVESTIGACION

4.3.1 INVESTIGACION CUALITATIVA

Mediante la investigación cualitativa se propone exponer cuatro etiquetas diferentes del mole “hacienda la boquilla” a la mayor cantidad posible de personas para que elijan cual es la que más les inspira para comprar y den una breve opinión del porque eligieron esa etiqueta

Para definir la etiqueta de presentación del producto:

- Se presentaran cuatro opciones diferentes de etiquetas, para que los consumidores elija cual es su favorita.

Con la finalidad de tener una imagen que propicie la compra del producto

4.3.2 INVESTIGACION CUANTITATIVA

Mediante la investigación cuantitativa se diseñara una encuesta la cual se aplicara a una muestra de 100 posibles consumidores de mole “hacienda la boquilla”, para evaluar el nivel de consumo por hogar.

Para definir el tamaño del producto:

- presentación de ¼ de kg para 8 personas

- presentación de ½ de kg para 16 personas

- presentación de 1kg para 30 personas.

Con la finalidad de saber cuál sería el tamaño mas comercializable.

OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION

OBJETIVO GENERAL:

El objetivo principal de esta investigación de mercados es determinar la presentación del mole, para lograr obtener un producto de calidad, desde el sabor hasta su presentación a los consumidores

OBJETIVOS ESPECIFICOS:

- Obtener la mejor presentación de etiquetado para el mole

- Obtener información que nos ayude a decidir que tamaño de producto es la que más se vendería

4.4.2 HIPOTESIS DE INVESTIGACION

4.4.3 REQUERIMIENTOS DE INVESTIGACION

4.4.4 DEFINICION DE LAS FUENTES DE DATOS

Fuentes primarias:

- Encuestas: consiste en obtener respuestas de los consumidores que nos proporcionen información relevante acerca de las intenciones de compra y sus necesidades, con esta técnica se podrá definir que presentación del producto motiva mas a lña compra

- Cuestionarios: es un instrumento de recolección de datos compuesto por un conjunto de preguntas con variables respuestas

- Entrevistas

Fuentes secundarias:

Son los recursos que proporcionan la información básica para la investigación de los cuales se utizaran, libros, tesis ,manuales, internet

4.4.5 METODOS Y TECNICAS DE RECOLECCION DE INFORMACION, OBSERVACION, EXPERIMENTACION, ENTREVISTA

4.4.6 PROCEDIMIENTO MUESTRAL

4.4.7 PLAN DE TRABAJO DE CAMPO

www.uteq.edu.mx/tesis/IIDE/0499.pdf

http://www.cultura.gob.mx/turismocultural/cuadernos/pdf12/articulo8.pdf

http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lco/mendez_l_jl/capitulo2.pdf

http://www.cultura.gob.mx/turismocultural/cuadernos/pdf12/articulo9.pdf