Introducción a producción porcina

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“Requerimientos Nutricionales de las cerdas reproductoras”

Se deben diferenciar a los fines prácticos las diferentes etapas de producción de las cerdas comenzando con la preparación de las cachorras de reposición o futuras reproductoras, la etapa de Gestación tanto para primerizas como multíparas, la etapa de Lactancia y la de Post destete hasta que vuelve a quedar cubierta y entra en gestación.

En el siguiente cuadro se indican las recomendaciones nutricionales para cada una de las etapas:

Nutrientes

Cachorras

Gestación

Lactancia

Post destete

E.Met.(Kcal/kg)

3200

3000/3100

3300/3350

3400

Proteína (%)

16,00

14,00

18,00

18

Lisina (%)

0,88

0,55

1- 1,10

1,20

Calcio (%)

0,82

0,80

0,85

0,80

Fósforo Disp. (%)

0,36

0,32

0,34

0,34

Sodio

0,15

0,15

0,15

0,18

Proteína Ideal para las cerdas reproductoras:

Aminoácido

%

Lisina

100

Met. + Cist

60

Treonina

68

Triptofano

19

“Enfermedades Porcinas Más Comunes”

“Diarreas En Lechones”

Existen cuatro enfermedades que se presentan bajo este signo: colibacilosis, salmonelosis, cólera porcino y peste porcina africana. Para diferenciarlas entre sí se deben observar otros síntomas más específicos tales como incoordinación muscular y convulsiones típicos en el cólera porcino y la peste porcina africana.

“Neumonías”

La neumonía es la enfermedad que más afecta a los cerdos durante su crecimiento y los efectos adversos que causa sobre el desarrollo y conversión alimenticia de los animales, constituyen un serio problema para los productores.

“Cólera Porcino”

Es una enfermedad contagiosa producida por un virus de gran importancia en la cría de cerdos, debido a que ocasiona pérdidas por alta mortalidad, abortos y retraso en el crecimiento.

“Fiebre Aftosa”

Es una enfermedad viral contagiosa que se caracteriza por la formación de vesículas a nivel de la mucosa bucal y las pezuñas. Los animales afectados presentan fiebre, depresión, inapetencia y dificultad para caminar por las lesiones digitales.

“Sanidad porcina”

- Crías.

- Primer día de nacido (Corte y cura del ombligo, descolmille y corte de cola).

- Dextrana con hierro primera dosis a los 3 días de nacido, segunda dosis a los 14.

- Castración entre 3 a 7 días de nacidos.

- Vacuna contra E. coli K88 (F4) antes del destete.

- Primea desparasitación interna a los 3 días antes del destete. 37 Manejo Sanitario Eficiente del Ganado Porcino Programa Especial para la Seguridad Alimentaria Nutricional Nacional (PESANN), Nicaragua.

- Precebas.

- Baños para parásitos externos antes de entrar en esta categoría.

- Reactivar vacuna polivalente contra E. coli y otros agentes según el fabricante.

- Primera dosis de vacuna contra en cólera porcino (5 días después del destete).

- Primera dosis de vacuna contra la erisipela porcina de 7 a 9 semanas de edad.

- Cebas.

- Baño ascaricida a la entrada del cebadero.

- Desparasitación a los 15 días después de la entrada al cebadero.

- Reproductoras.

- Baños ascaricidas (cada cambio de categoría) ϖ Vacuna contra el cólera porcino (2 veces al año).

- Vacuna polivalente a cerdas gestantes contra E. coli y otras enfermedades.

- Desparasitaciones (3 días antes del destete).

- Vitaminaciones (antes del parto y después del mismo).

Sistemas De Explotación Porcina

Explotación Extensiva

- Ventajas.

- Económica por los escasos recursos empleados y la poca utilización de mano de obra.

- Animales pastan y deambulan libremente con libre acceso a la sombra y aguadas.

- No se requiere de mano de obra calificada.