LICENCIATURA EN NEGOCIOS INTERNACIONALES ABASTECIMIENTOS

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■ Exige una gran inversión inicial

■ Mayor necesidad de planificación y coordinación.

LAS TRES V DE LA CADENA DE SUMINISTRO

La gestión de la Cadena de Suministro, entre los muchos objetivos que se le puede asignar dentro de una organización, es la aplicación de tres V´s. No importa cual sea el nivel competitivo en el que nos encontremos. La Cadena de Suministro tiene como principales objetivos: (I) Incrementar la Visibilidad, (II) Incrementar la Velocidad y (III) Reducir la Variabilidad.

Incrementar la Visibilidad

El término visibilidad en la Cadena de Suministro se ha convertido en uno de los focos principales dentro de la gestión de la misma. Es un término que está íntimamente relacionado con la introducción de las nuevas tecnologías en la todos las fases que se suceden a lo largo de la cadena. Podemos definir la visibilidad como la capacidad de visualizar información relevante o clave sin importar en que lugar físico o proceso se produzca dentro de la cadena de suministro y hacerla visible para el conjunto de actores interesados (stakeholders). Los interesados pueden estar dentro de la misma organización o pueden ser supply chain partners.

Incrementando la visibilidad en la Cadena de Suministro podemos destacar los siguientes beneficios

(I) Supone un beneficio para nuestros partners y el consumidor final.

(II) El responsable de gestionar la Cadena de Suministro puede ver resultados que se suceden en la cadena en un menor tiempo, incrementando la eficiencia de forma sustancial.

(III) Accediendo en tiempo real a los datos que se suceden el el punto final de la cadena (Point of Sale), pudiendo aprovechar esta información para tomar acciones de forma más rápida (Fabricación, Almacén, Transporte).

(IV) Los eventos o disrupciones que se producen el la Cadena de Suministro son conocidos de forma mucho más precisa, ayudando a la toma de decisiones de forma coordinada entre las diferentes áreas, por lo que se puede reducir costes y tiempos.

(V) La adopción del e-commerce (Business to Consumer) como canal de distribución de muchas organizaciones será el factor que obligue a cambiar de un modelo No Visible a un modelo dónde la visibilidad sea el eje sobre el que se soporte la gestión de la cadena de suministro para alcanzar mayores cotas de eficiencia

La visibilidad solo puede ser implementada a través de la tecnología. Por ello es necesario que las empresas estudien de forma precisa las soluciones tecnológicas existentes, bien de forma externa o realizando desarrollos internos que permitan alcanzar una mayor visibilidad de la información.

Incrementar la Velocidad

El flujo físico de materiales, servicios, dinero, información y retornos de productos (logística inversa) debe ser incrementado en velocidad ya que impacta de forma positiva en la cadena de suministro.Un incremento en la velocidad de los flujos antes indicados, proporciona una rotación mayor del inventario y una mejor respuesta a los requerimientos de los clientes o consumidores.

Toda organización debe analizar sus procesos para incrementar la velocidad de las transacciones a lo largo de la cadena de suministro. De forma general se pueden destacar

(I) Confiar nuestros movimientos de productos a modos de transporte más rápidos, siempre acorde con los beneficios esperados.

(II) Incremento de la rotación del inventario, con especial atención a los materiales de menor rotación o incluso sin movimiento, Una mayor rotación del inventario tiene un efecto directo en la economía de las organización (cash-to-cash, reducción de costes de almacenaje,exceso de stock, obsolescencia).

(III) Eliminar tareas que no aportan valor al conjunto de los procesos. El análisis continuo para detectar procesos ineficientes (Lean, six sigma) en la Cadena de Suministro puede ayudar a reducir tiempos de gestión en determinadas fases. minorando el ciclo total del suministro y/o la demanda.

(IV) Mejorar el flujo asociado a la demanda (mayor disponibilidad de producto), incrementa la velocidad del flujo monetario ya que los pagos de nuestros clientes se efectúa con mayor rapidez, poniendo el dinero a disposición de la organización de forma más veloz.

Reducir la Variabilidad

La variabilidad son las fluctuaciones asociadas a cualquier actividad que se produce en una organización. Puede estar asociada a la demanda, a la producción, operaciones del almacén, etc. Generalmente se mide como el grado de desviación alrededor de la media de un conjunto de datos asociados a un proceso determinado.

Uno de los objetivos en la gestión de la cadena de suministro es reducir esta variabilidad, cuestión que obliga a un análisis pormenorizado y constante de la misma, que se puede producir tanto en el suministro como en la demanda.

Para compensar la variabilidad, tradicionalmente se acude a los stocks de seguridad. Los stocks de seguridad permiten un mayor relajamiento ya que generalmente existe una tendencia natural a sobredimensionarlos. Frente a picos o eventos repentinos, proporcionan un colchón que evita una posible rotura de stock.

De forma individual, cada organización gestiona de forma independiente su variabilidad en función de la demanda o suministro estimado, que en la mayoría de los casos no coincide con las previsiones de cada actor de la cadena. Cada uno aplica de forma independiente su modelo de previsión y aprovisionamiento, por lo que se establece un efecto onda o látigo que incrementa la variabilidad en cada eslabón de la cadena. Por ejemplo, la información de sobre las ventas de un retailer no es la misma que la del distribuidor, aplica sus propios datos y unos stocks de seguridad según criterios internos que a su vez no coincide con las previsiones del fabricante y así sucesivamente. Esta distorsión va en aumento de un extremo hacia el otro. Este efecto es conocido como el Efecto Látigo (Bulwhip effect).

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La variabilidad en la gestión independiente de la información en cada eslabón de la Cadena de Suministro incrementa este efecto, comenzando con pequeñas cantidades hasta llegar a importantes variaciones al final de la misma.

Conocer el grado de variabilidad y como afecta a los inventarios y al servicio al cliente no es una tarea sencilla, ya