La Academia de Biotecnología de la Universidad Tecnológica de Morelia

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Practica No. 2 “Obtención de ciclohexeno”

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UNIDAD TEMÁTICA III: Hidrocarburos aromáticos

3.1 Resultado del aprendizaje

El alumno determinará las propiedades de los hidrocarburos aromáticos a partir de sus fórmulas estructurales y técnicas de laboratorio, para su utilización en los procesos. Para ello el alumno deberá presentar un reporte que incluya:

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3.2 Programación de prácticas

Practica No.3:”Propiedades de los compuestos aromáticos”

Practica No. 4: “

UNIDAD TEMÁTICA IV: Compuestos orgánicos que contienen oxígeno

4.1Resultado del aprendizaje

El alumno, a partir de la practica en el nombramiento y elaboración de formulas químicas deberá entregar un reporte que incluya las propiedades físicas y químicas de los principales grupos funcionales que contienen oxigeno.

4.2 Programación de prácticas

Practica No.4 “Identificación de aldehídos y cetonas”

Practica No.5“Propiedades de alcoholes y de aldehídos”

Practica No.6 “Propiedades y síntesis de aldehídos por varios métodos”

Practica No. 7 “Obtención de acetato de isoamilo”

Practica No.8 “Síntesis de la aspirina”

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UNIDAD TEMÁTICA V: Compuestos orgánicos que contienen nitrógeno.

5.1 Resultado del aprendizaje

Resolverá ejercicios prácticos de compuestos que contienen nitrógeno que incluya:

- Descripción del tipo de compuestos - Nombre del compuesto de acuerdo a las reglas de nomenclatura.

- Demostración en laboratorio de las propiedades físicas y químicas de dicha demostración se entregará un reporte por cada una de las prácticas realizadas.

5.2 Programación de prácticas

Practica No. 9 “Obtención y síntesis de cafeína”

PRÁCTICA No.1

“Propiedades de los hidrocarburos saturados y superiores”

- INTRODUCCIÓN

Los hidrocarburos saturados o alcanos, son compuestos orgánicos más o menos inertes químicamente, que están constituidos exclusivamente por C e H y presentan solamente enlaces sencillos Durante muchos años se les llamó parafinas (“poca afinidad”), debido a que tienen pocas reacciones. No reaccionan con agentes oxidantes fuertes como el permanganato o dicromato potásicos. Sin embargo, si reaccionan con los halógenos, con el oxígeno cuando arden y con ácidos fuertes concentrados. Son compuestos no polares y por lo tanto son solubles en compuestos no polares o escasamente polares. Poseen densidades inferiores a la del agua, por lo que flotan en ella.

El nombre de alcanos es genérico para este tipo de compuestos y se refiere a la naturaleza no reactiva, conociéndose con el nombre de parafinas

- OBJETIVO

Comprobar experimentalmente las propiedades químicas de algunos hidrocarburos saturados.

- MATERIAL

- Gradilla con 30 tubos de ensaye

- Pinzas para tubo de ensaye

- Pipetas de 5 o10ml

Reactivos

- Hidrocarburos saturados

- Eter de petróleo

- Parafina

- Acido sulfúrico

- Acido nítrico

- Carbonato de sodio al 5%

- Permanganato de potasio al 2%

- Etanol

- Bromo en tetracloruro de carbono al 1%

- Hidróxido de sodio al 25%.

- PROCEDIMIENTO

- Reacción con ácido sulfúrico concentrado

Colocar en cada uno de 3 tubos de ensaye 1ml de ácido sulfúrico. Adicionar gota a gota, con agitación frecuente, varias gotas de cada hidrocarburo a cada uno de los tubos con ácido. Observar la solubilidad. Precaución: El ácido sulfúrico debe descartarse vaciando lentamente en un vaso de agua fría. Observar si hay producción de gas o decoloración de la mezcla.

- Reacción con ácido nítrico

Repetir el experimento anterior, pero en lugar de usar ácido sulfúrico usar ácido nítrico. Observar solubilidad o reacción.

- Reacción con permanganato de potasio alcalino

A cada uno de tres tubos de ensayo adicionar 1ml de solución de carbonato de sodio al 5%. En seguida adicionar 2 o 3 gotas de permanganato de potasio al 2%.

Adicionar frecuentemente unas cuantas gotas de cada hidrocarburo en los diferentes tubos. Calentar la muestra sin hervir. Observar si hay cambio de color evidencia de reacción química.

- Reacción solución bromo

Colocar 1 ml de cada una de las muestras de hidrocarburo en un tubo de ensaye diferente y adicionar varias gotas de solución al 1% de bromo en tetracloruro de carbono. Agitar vigorosamente. Observar si hay cambio de color. Dejar la mezcla de reacción de 15 a 20 min y soplar suavemente a través de la parte superior del tubo. ¿Hay evidencias de la formación de halógeno?

- Solubilidad en alcohol

Adicionar 1ml de alcohol etílico a cada uno de tres tubos de ensaye. En seguida adicionar cada una de las muestras de hidrocarburos, gota a gota, con agitación a cada uno de los tubo que contienen el etanol. Observar solubilidad. (Resumir los resultados anteriores