La agricultura se basa en el cultivo y explotación de la tierra con el fin de obtener productos para consumo.

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Cabe destacar que pasar de una agricultura convencional a la práctica de la agricultura orgánica no es un cambio de la noche a la mañana, implica costos tanto económicos como sociales en los cuales se debe invertir, por ejemplo en tecnología y se debe cambiar radicalmente el pensamiento que se ha tenido por años sobre el uso de suelo y las practicas regulares. Sin embargo a pesar de los riesgos que esto implique siempre va a ser mejor prevenir que curar, por lo cual es más conveniente tener un sistema de convivencia y sostenibilidad ecológica y económica.

En Costa Rica se percibe un apoyo a la agricultura orgánica por parte del estado con procesos educativos llevados a cabo por medio del MEP y el Minae desarrollando programas de formación, educación y capacitación integrales que promuevan el conocimiento y la práctica de la agricultura orgánica. Se facilitaran profesionales para asesoría técnica a las personas u organizaciones dedicadas a esta actividad.

Además se brindaran incentivos a quienes practique la agricultura orgánica tales como: el régimen de beneficios ambientales agropecuarios donde el estado reconoce esta actividad como prestadora de servicios ambientales y pagara por este concepto, apoyo bancario a la actividad agropecuaria orgánica donde se autoriza a los bancos a desarrollar y promover programas de apoyo y patrocinio, exoneración del impuesto sobre la renta a las personas definidas como micro, pequeñas y medianas productoras orgánicas, exoneración del impuesto sobre ventas de productos orgánicos y apoyo en la etapa de transición financiando los procesos involucrados en pasar de una agricultura convencional a una orgánica.

Además la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica diseñará un programa específico para la promoción de la producción de agropecuaria orgánica nacional en los mercados internacionales.

Esta actividad además de contribuir con el equilibrio ambiental, tiende a un equilibrio sociocultural de las formas de organización comunitaria indígena y campesina, integra a las prácticas actuales de los conocimientos tradicionales, genera condiciones laborales justas, defiende el derecho de las personas a producir alimentos sanos y prioriza el uso de recursos locales al contrario de la practica convencional la cual se basa en la homogenización de los sistemas de producción y la producción y nutrición artificial haciendo uso de agroquímicos sintéticos y energía fósil.

Conclusión:

“La modernización de la agricultura implica considerar a la tierra como un organismo vivo, a los vegetales como alimentos que deben ser sanos y a los trabajadores agrícolas como constructores de una riqueza que no pueden ni deben pagar con su salud”. (Rodríguez, 1994, p.22).

En esta frase se resume lo que busca la agricultura orgánica ya que toma el medio ambiente como un ser vivo por lo cual trabaja en armonía con el sin dañarlo ni comprometer su vida, a los alimentos que deben ser sanos al contrario de la agricultura convencional donde lo que consumimos son básicamente químicos y productos alterados y además toma en cuenta al agricultor el cual con la agricultura convencional ve comprometida su salud por el uso de los fertilizantes y agroquímicos.

Debemos despertar y ver el daño que se le ha hecho al medio ambiente y que se le sigue haciendo hoy en día, con la contaminación del agua y la deforestación excesiva de los bosques además la explotación de la tierra al punto de que sea tierra sin vida.

Con la agricultura orgánica podemos revertir un poco el daño causado ya que recupera las tierras degradadas y no utiliza químicos contaminantes.

Además debemos tomar en cuenta los beneficios para nuestra salud al consumir productos con un valor nutricional más elevado y libres de químicos.

Sabemos que es un cambio de una gran magnitud y que no es fácil cambiar un sistema que viene de nuestros antepasados y que se debe cambiar también una forma de pensar de muchos años, pero los beneficios que vamos a percibir son innumerables en muchos aspectos.

Bibliografía:

KOLMANS, E.(1995).Costa Rica:¿País de pequeños propietarios?. Paraguay: Hoja a Hoja.

NIGH,R.(1995).La agricultura orgánica en América Latina: técnicas, comercio y perspectivas.La Habana Cuba. Mimeografiado.

RESTREPO,R.( 1994).Apuntes para la Construcción de una propuesta agroecológica en Costa Rica, Organización Internacional del Trabajo .San José, Costa Rica. Mimeografiado.

RODRIGUEZ ,CA.(1994).Plaguicidas efectos crónicos, necesidad y posibilidades de limitar su uso. Proyecto ”Promoción de la seguridad y salud del trabajo en la Agricultura en América Central”. Organización Internacional del trabajo. San José. Costa Rica. Mimeografiado

Anexos: