La hotelería representa el elemento más importante en el área del turismo, por constituir la unidad principal de la infraestructura que es ofrecida a los visitantes en cualquier región o destino a visitar

...

[pic 2][pic 3][pic 4][pic 5][pic 6][pic 7][pic 8][pic 9][pic 10][pic 11][pic 12][pic 13][pic 14][pic 15][pic 16][pic 17]

[pic 18]

[pic 19][pic 20][pic 21][pic 22][pic 23][pic 24][pic 25][pic 26][pic 27]

[pic 28]

[pic 29]

Figura I. Comité Ejecutivo

[pic 30]

[pic 31]

[pic 32][pic 33]

[pic 34]

[pic 35][pic 36][pic 37][pic 38][pic 39]

[pic 40][pic 41][pic 42]

[pic 43]

[pic 44]

Figura II. Gerencia de Recepción

[pic 45][pic 46][pic 47][pic 48][pic 49][pic 50][pic 51][pic 52]

[pic 53][pic 54][pic 55][pic 56]

Figura III. Gerencia de Recursos Humanos

[pic 57]

[pic 58]

[pic 59][pic 60]

[pic 61]

[pic 62][pic 63][pic 64][pic 65][pic 66][pic 67][pic 68]

[pic 69][pic 70][pic 71][pic 72][pic 73][pic 74]

[pic 75][pic 76][pic 77][pic 78]

[pic 79][pic 80][pic 81][pic 82]

[pic 83]

Figura IV. Gerencia de Alimentos y Bebidas

[pic 84]

[pic 85]

[pic 86]

[pic 87]

[pic 88][pic 89][pic 90][pic 91][pic 92]

[pic 93][pic 94]

[pic 95]

[pic 96]

Figura V. Gerencia de Ama de Llaves

[pic 97][pic 98]

[pic 99]

[pic 100]

[pic 101][pic 102]

[pic 103]

[pic 104]

Figura VI. Gerencia de Sistemas

[pic 105][pic 106]

[pic 107]

[pic 108]

[pic 109]

Figura VIII. Dirección de Mercadeo y Ventas

Figura VII. Gerencia de Seguridad

[pic 110]

[pic 111]

[pic 112][pic 113]

[pic 114]

[pic 115]

[pic 116]

[pic 117]

[pic 118]

[pic 119]

Figura IX. Gerencia de Mantenimiento

Descripción del Departamento donde se desarrolló la práctica profesional y funciones del mismo

Las prácticas profesionales realizadas en la institución Hotel Venetur Valencia, constaron de un período de tiempo de 12 semanas (lo que equivale a 480 horas), las cuales, a su vez, se encuentran divididas en intervalos de tiempo asignados a los siguientes departamentos específicos: Recepción y Ama de Llaves.

*Recepción: En esta área la encargada es la Lcda. en idiomas modernos Mindred Martínez, la cual cumple la función de Jefe de Recepción. Existen dos sub-departamentos pertenecientes al área de recepción, las cuales son Front y Reservaciones.

En primer lugar tenemos las funciones realizadas en Front, las cuales son:

- Recepción de los huéspedes.

- Venta y asignación de habitaciones.

- Dar información general del hotel a huéspedes y clientes.

- Elaborar el Check in de los huéspedes

- Revisión del reporte de habitaciones hecho por Ama de llaves.

En segundo lugar para el área de reservas existe un supervisor, puesto el cual es desempeñado por el T.S.U en publicidad Nicolás Mora; encargado de recibir las solicitudes de reservas. El mismo opera en estrecha coordinación con el personal del departamento de recepción y ama de llaves. Este departamento debe determinar la disponibilidad del hotel, y cotizar las tarifas las habitaciones, además de tomar y confirmar las reservaciones.

Aunado a lo anterior, esta área está compuesta por un gerente de reservaciones, quien supervisa y dirige el buen desempeño del departamento y los agentes de reservaciones los cuales realizarán las funciones de atender las reservaciones que llegan a través de los diferentes medios de comunicación, las reservas de grupos, las reservas de agencias de internet o tour operadoras que manejan el dinero proveniente de los depósitos correspondientes para garantizar las reservas.

Otras funciones del departamento son:

- Postear los cargos por depósitos de reservas.

- Monitorear la disponibilidad de habitaciones

- Asistir al personal de recepción en el proceso de Check in y Check out de ser necesario.

*Ama de llaves: Este departamento tiene a su cargo la limpieza de habitaciones y áreas públicas del hotel las cuales impactan directamente en la representación que se tenga del mismo como forma de oferta al visitante. El puesto de encargado del departamento de ama de llaves recae en la figura del ciudadano Miguel Ángel Vásquez, Lcdo. en Idiomas Modernos.

Es