Laboratorio Química Orgánica I.

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En la tabla #2 se observan los resultados obtenidos de la cromatografía TLC de feofitinas a y b. Las feofitinas son clorofilas desmetalizadas, a las que se les extrajo el magnesio presente en su estrucutra. Para la extracción del magnesio se empleo una resina de intercambio iónico, la cual posee una gran afinidad por los cationes, en este caso el magnesio presente en las clorofilas a y b, reemplazándolo por dos iones hidrógeno (Avila, 2002).

Se realizó la cromatografía empleando la misma fase móvil, que se utilizó en la tabla #1. Al calcular los Rf de las feofitinas se obtuvo que el pigmento con mayor migración fue la feofitina a de color pardo oscuro, con un Rf de 0.62, mientras que la feofitina b obtuvo un Rf de 0.55 ya que es más polar que la feofitina a.

Al comparar los resultados de los Rf obtenidos en la tabla #1, correspondientes a la clorofila a y b y los Rf de la tabla #2 de las feofitinas a y b, se observa que las feofitinas tienen una mayor migración en el cromatograma y diferente coloración que las clorofilas correspondientes a cada una. El cambio de coloración se debe a la ausencia de magnesio en las feofitinas ya que este metal es el que brinda la coloración verde a las clorofilas, la ausencia de magnesio en las feofitinas también es un factor determinante en el corrimiento de dichos pigmentos sobre el cromatograma, ya que al ser menos pesadas que las clorofilas tienen una mayor migración en la placa de TLC, aumentando su Rf.

- Conclusiones:

- Fue posible extraer los pigmentos vegetales presentes en las hojas de espinaca, gracias a la acción de solventes orgánicos como la acetona y el hexano, empleándose acetona para los pigmentos polares (clorofilas y xantofilas) y hexano para los apolares (carotenoides).

- La cromatografía TLC permitió realizar una separación rápida y eficiente de los diferentes pigmentos presentes en las hojas de espinaca.

- Se empleo una mezcla de solventes orgánicos polares y apolares como fase móvil de la cromatografía, para garantizar el corrimiento y adsorción de los pigmentos sobre la placa de TLC.

- Fue posible diferenciar cada pigmento debido a su coloración característica, facilitando el cálculo del Rf de cada pigmento.

- Se pudo extraer con éxito el magnesio de la clorofila, empleando una resina de intercambio iónico, obteniéndose feofitinas a y b, a las cuales se les realizo la cromatografía TLC y se calculo el Rf de cada una.

- Apéndice

- Calculos de Rf en tablas #1 y #2:

Rf = desplazamiento del pigmento

desplazamiento del solvente

Ejemplo: Rf clorofila a tabla#1

Rf clorofila a = 2.1 cm = 0.47

4.5 cm

Imagen #1: Valores teóricos del Rf de pigmentos vegetales en espinaca

[pic 2] (Guarnizo Franco & Martínez Yepes, 2009)

Imagen #2: Cromatografía TLC de pigmentos presentes en hojas de espinaca

[pic 3]

Imagen #3: Cromatografía TLC de feofitinas presentes en hojas de espinaca

[pic 4]

- Referencias:

Avila, J. A. (2002). Lo esencial acerca del intercambio iónico. Recuperado el 07 de Febrero de 2016, de Agua Latinoamérica: http://www.agualatinoamerica.com/docs/PDF/5-6-02avilla.pdf

González, C. (2002). Pigmentos fotosintéticos. Recuperado el 07 de Febrero de 2016, de http://www.botanica.cnba.uba.ar/Trabprac/Tp6/Pigmentos.htm

Guarnizo Franco, A., & Martínez Yepes, P. N. (2009). Experimentos de química orgánica con enfoque en ciencias de la vida. Armenia, Colombia: Ediciones Elizcom.

Lallana, V. H., & Lallana, M. C. (2003). Manual de prácticas de fisiología vegetal. Recuperado el 07 de Febrero de 2016, de http://www.fca.uner.edu.ar/files/academica/deptos/catedras/fisiologiaveg/m_didactico/manual_practicas/ExtPig_bED.pdf

Tecnológico de Monterrey. (s.f.). Práctica 7. Cromatografía. Recuperado el 07 de Febrero de 2016, de http://www.actiweb.es/equipo1qe/practica_7.html