Los alcoholes son compuestos de fórmula general R (OH)n

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Tubo 3: Permaneció igual, menos su signo, que cambio a negativo.

DISCUSIÓN

Los fenoles hierven más altos que los alcoholes, debido a que la resonancia del núcleo aromático de los fenoles hace al grupo - OH más polar dejando, mejor dispuesto para formar puentes intermoleculares, Los alcoholes son sustancias menos ácidas que el agua, Los fenoles son sustancias más ácidas que el agua, Los alcoholes se oxidan fácilmente con diferentes agentes oxidantes. Los alcoholes tienen por lo tanto, puntos de ebullición más alto que compuestos orgánicos con el mismo peso molecular, pero deficientes en enlaces de hidrógeno intermolecular. El punto de ebullición de los alcoholes es aumentado por los enlaces de hidrógeno intermolecular, pero no por los intramolecular.

Los alcoholes tienen una gran gama de usos en la industria y en la ciencia como solvente y combustible. Por su baja toxicidad y disponibilidad para disolver sustancias no polares, el etanol es utilizado frecuentemente como solvente en fármacos, perfumes y en esencias vitales como la vainilla.

GLOSARIO

Alcoholes: los alcoholes son una serie de compuestos que poseen un grupo hidroxilo, -OH, unido a una cadena carbonada; este grupo OH está unido en forma covalente a un carbono con hibridación.

Alcohol primario: es un alcohol que tiene el grupo hidroxilo conectado a un átomo de carbono primario.

Alcohol secundario: Es un alcohol que tiene, además de sus átomos de hidrógeno y oxígeno, dos átomos de carbono unidos a ellos.

Alcohol terciario: Los alcohol terciario son aquellos que tiene el grupo OH en un carbono terciarios, se oxidan como productos, una cetona con un numero menos de átomos de carbono y se libera metano.

Fenoles: Los fenoles o compuestos fenólicos son compuestos orgánicos en cuyas estructuras moleculares contienen al menos un grupo fenol, un anillo aromático unido a al menos un grupo funcional.

Solubilidad: Capacidad de una sustancia o un cuerpo para disolverse al mezclarse con un líquido.

Puentes de hidrogeno: clase de enlace que se produce a partir de la atracción existente en un átomo de hidrógeno y un átomo de oxígeno, flúor o nitrógeno con carga negativa. Dicha atracción, por su parte, se conoce como interacción dipolo-dipolo y vincula el polo positivo de una molécula con el polo negativo de otra.

Turbidez: Es la falta de transparencia de un líquido, debido a la presencia de partículas en suspensión. Cuantos más sólidos en suspensión haya en el líquido, generalmente se hace referencia al agua, más sucia parecerá ésta y más alta será la turbidez.

BIBLIOGRAFIA

http://www.buenastareas.com/ensayos/Alcoholes-Primarios-Secundarios-y-Terciarios/601103.html

http://es.slideshare.net/mmusic1996/alcoholes-y-fenoles-16788577

http://www.lenntech.es/turbidez.htm